{"id":10084,"date":"2024-04-16T08:29:37","date_gmt":"2024-04-16T08:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10084"},"modified":"2024-04-16T08:29:38","modified_gmt":"2024-04-16T08:29:38","slug":"creme-sure-en-5-minutes-pour-gateaux-et-patisseries-sans-beurre-ni-oeufs-recette-pas-a-pas-avec-photos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10084","title":{"rendered":"Cr\u00e8me sure en 5 minutes, pour g\u00e2teaux et p\u00e2tisseries (sans beurre ni \u0153ufs). Recette pas \u00e0 pas avec photos"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui, nous allons r\u00e9aliser la cr\u00e8me la plus d\u00e9licate pour le g\u00e2teau, qui se pr\u00e9pare tr\u00e8s rapidement et a un excellent go\u00fbt ! Cette cr\u00e8me \u00e0 base de cr\u00e8me sure et de lait concentr\u00e9 bouilli est id\u00e9ale pour les g\u00e2teaux au miel ou toute g\u00e9noise : elle tient bien sa forme et impr\u00e8gne parfaitement les g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019avantage de la cr\u00e8me sure au lait concentr\u00e9 est qu\u2019elle se pr\u00e9pare rapidement et facilement, sans beurre ni \u0153ufs, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent une recette de cr\u00e8me simple et d\u00e9licieuse. Pour le pr\u00e9parer, vous n’avez besoin que de trois ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration de la cr\u00e8me \u00e9tape par \u00e9tape :
Tout d’abord, prenez de la cr\u00e8me sure avec une teneur en mati\u00e8res grasses de 20 %. Si vous utilisez ce type de cr\u00e8me sure, ajoutez un \u00e9paississant pour aider la cr\u00e8me \u00e0 mieux conserver sa forme. Si votre cr\u00e8me sure contient plus de 30 % de mati\u00e8res grasses, vous n\u2019avez pas besoin d\u2019utiliser d\u2019\u00e9paississant. De plus, si vous avez de la cr\u00e8me sure faible en gras, vous pouvez la passer \u00e0 travers une \u00e9tamine pos\u00e9e en quatre couches pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s de liquide. Dans ce cas, vous devrez prendre 30 % de cr\u00e8me sure en plus que ce qui est indiqu\u00e9 dans la recette.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Comme alternative, utilisez de la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e9paisse avec une teneur en mati\u00e8res grasses de 33 % ou plus.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 l’\u00e9paississant, remuez le m\u00e9lange \u00e0 basse vitesse avec un mixeur. Il est important de ne pas battre la cr\u00e8me sure, sinon elle deviendra trop liquide.<\/p>\n\n\n\n

Battez le lait concentr\u00e9 bouilli s\u00e9par\u00e9ment avec un mixeur pendant environ une minute pour le rendre plus doux.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Puis progressivement, cuill\u00e8re par cuill\u00e8re, ajoutez le lait concentr\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me sure, en m\u00e9langeant soigneusement apr\u00e8s chaque ajout \u00e0 basse vitesse du mixeur.<\/p>\n\n\n\n

Le rapport cr\u00e8me sure\/lait concentr\u00e9 peut \u00eatre ajust\u00e9 \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Il est \u00e9galement possible d’utiliser du lait concentr\u00e9 ordinaire non bouilli, mais dans ce cas le go\u00fbt de la cr\u00e8me sera diff\u00e9rent et il faudra plus d’\u00e9paississant.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e8me ressort avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 de la cr\u00e8me sure et une douce saveur de caramel, moyennement sucr\u00e9e et ne s’\u00e9tale pas. La facilit\u00e9 de pr\u00e9paration fait de cette recette un excellent choix pour un d\u00e9licieux dessert.<\/p>\n\n\n\n

Cette quantit\u00e9 de cr\u00e8me est g\u00e9n\u00e9ralement suffisante pour un g\u00e2teau au miel compos\u00e9 de 9 couches d’un diam\u00e8tre de 22 cm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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