Je vous ai propos\u00e9 une recette de saint-jacques, mais tr\u00e8s diff\u00e9rente !! Une d\u00e9licieuse terrine qui m\u00e9rite sa place sur nos tables pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
La coquille Saint Jacques est sans aucun doute le mollusque pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour les f\u00eates. Je vous la propose aujourd\u2019hui travaill\u00e9e sous la forme d\u2019une d\u00e9licieuse terrine.<\/p>\n\n\n\n
ANNONCE<\/p>\n\n\n\n
Celle-ci aura parfaitement sa place sur la table d\u2019un repas de f\u00eate en entr\u00e9e ou encore lors d\u2019un ap\u00e9ritif un peu chic. Alors \u00e9videmment en cette p\u00e9riode festive les prix ont un peu grimp\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 moule a cake
\u2013 12 noix de saint jacques (j\u2019en prends toujours des congel\u00e9es)
\u2013 2 poireaux
\u2013 1 c a c de curry ou de piment d\u2019espelette
\u2013 4 oeufs
\u2013 25cl de cr\u00e8me liquide
\u2013 2 c a s d\u2019huile d\u2019olive
\u2013 sel , poivre<\/p>\n\n\n\n
Etape: 1
faites decongeler les st jacques<\/p>\n\n\n\n
Etape: 2
lavez les poireaux , retirez le vert et coupez les blancs en rondelles<\/p>\n\n\n\n
Etape: 3
faites les cuire 4 mn dans de l\u2019eau boullante sal\u00e9e, puis passez les sous l\u2019eau froide pour les rafraichir<\/p>\n\n\n\n
Etape: 4
\u00e9gouttez les et essuyez les<\/p>\n\n\n\n
Etape: 5
dans une poele, faites chauffer l\u2019huile et dorez les st jacques 1mn de chaque cot\u00e9 a feu vif<\/p>\n\n\n\n
Etape: 6
dans un saladier, m\u00e9langez les oeufs avec la cr\u00e8me , assaisonnez<\/p>\n\n\n\n
Etape: 7
ajoutez le curry ou le piment d\u2019espelette<\/p>\n\n\n\n
Etape: 8
m\u00e9langez et incorporez les rondelles de poireau et les st jacques coup\u00e9es en deux<\/p>\n\n\n\n
Etape: 9
beurrez le moule si il n\u2019est pas en silicone et versez y le tout<\/p>\n\n\n\n
Etape: 10
cuisson au bain marie si il n\u2019est pas en silicone 50mn th 6<\/p>\n\n\n\n
Etape: 11
laissez la refroidir compl\u00e8tement et demoulez<\/p>\n\n\n\n
Etape: 12
faites la terrine la veille et coupez la au couteau electrique<\/p>\n\n\n\n
Etape: 13
cette terrine se deguste ti\u00e8de ou froide , accompagn\u00e9e d\u2019une sauce mousseline ou d\u2019un beurre blanc<\/p>\n\n\n\n
Etape: 14
je l\u2019ai servi avec de la mayonnaise , de la vinaigrette ou nature<\/p>\n\n\n\n
Petit truc:<\/strong> Je vous ai propos\u00e9 une recette de saint-jacques, mais tr\u00e8s diff\u00e9rente !! Une d\u00e9licieuse terrine qui m\u00e9rite sa place sur nos tables pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e. La coquille […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1009"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1011,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions\/1011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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