{"id":10093,"date":"2024-04-16T08:36:09","date_gmt":"2024-04-16T08:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10093"},"modified":"2024-04-16T08:36:10","modified_gmt":"2024-04-16T08:36:10","slug":"saindoux-en-pot-pour-une-conservation-a-long-terme-jai-sale-7-kg-et-je-suis-alle-a-la-cave-il-savere-tendre-et-juteux-je-partage-la-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10093","title":{"rendered":"Saindoux en pot pour une conservation \u00e0 long terme. J&#8217;ai sal\u00e9 7 kg et je suis all\u00e9 \u00e0 la cave. Il s&#8217;av\u00e8re tendre et juteux (je partage la recette)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je vais vous expliquer comment mariner le saindoux dans un bocal, qui peut \u00eatre conserv\u00e9 longtemps, par exemple dans une cave ou simplement au r\u00e9frig\u00e9rateur. Le saindoux s&#8217;av\u00e8re excellent ! Avec des pommes de terre ou du bortsch, en entr\u00e9e &#8211; eh bien, tout simplement d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je partage la recette :<br>Lavez soigneusement le saindoux de tous les c\u00f4t\u00e9s, coupez-le en petits morceaux et placez-le dans des bocaux. Il est plus pratique d&#8217;utiliser des petits pots de 1 litre ou 750 ml pour le d\u00e9capage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Attention! On ne place pas le saindoux dans les bocaux trop serr\u00e9 pour qu&#8217;il soit bien sal\u00e9 dans la saumure.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"839\" height=\"539\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-207.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10095\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-207.png 839w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-207-300x193.png 300w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-207-768x493.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 839px) 100vw, 839px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans chaque pot, nous mettons 2-3 gousses d&#8217;ail, une feuille de laurier et 3 petits pois de piment de la Jama\u00efque (vous pouvez ajouter quelques petits pois suppl\u00e9mentaires de poivre noir ordinaire).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9parons la saumure. Versez de l&#8217;eau dans la casserole, salez et portez \u00e0 \u00e9bullition. Versez le saindoux, couvrez avec les couvercles et placez dans une grande casserole (couvrez le fond avec un torchon) pour st\u00e9riliser. Versez de l&#8217;eau dans la casserole et faites cuire \u00e0 feu doux pendant 2 heures.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ensuite, nous roulons imm\u00e9diatement les bocaux, les retournons et les refroidissons. Nous le conservons \u00e0 la cave ou au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce saindoux peut se conserver longtemps, car il est conserv\u00e9. Mais je vous assure : vous n&#8217;aurez pas de pots d&#8217;un tel saindoux pendant longtemps &#8211; cela s&#8217;av\u00e8re tr\u00e8s savoureux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bon app\u00e9tit, mes ch\u00e9ris !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires (sur la base de 2 kg de saindoux)<br>saindoux &#8211; 2 kg<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sel &#8211; 150-180g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ail &#8211; 1 t\u00eate<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">piment de la Jama\u00efque &#8211; 8-10 petits pois<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">feuille de laurier &#8211; 3-4 pcs<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">eau &#8211; 1 litre<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tous mes v\u0153ux!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je vais vous expliquer comment mariner le saindoux dans un bocal, qui peut \u00eatre conserv\u00e9 longtemps, par exemple dans une cave ou simplement au r\u00e9frig\u00e9rateur. 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