{"id":10133,"date":"2024-04-17T20:06:28","date_gmt":"2024-04-17T20:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10133"},"modified":"2024-04-17T20:06:29","modified_gmt":"2024-04-17T20:06:29","slug":"jai-juste-fouette-de-la-creme-avec-du-lait-concentre-je-lai-congelee-et-jai-obtenu-une-delicieuse-glace-plombir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10133","title":{"rendered":"J’ai juste fouett\u00e9 de la cr\u00e8me avec du lait concentr\u00e9, je l’ai congel\u00e9e et j’ai obtenu une d\u00e9licieuse glace \u00ab Plombir \u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment je pr\u00e9pare des glaces maison en n’y consacrant que 10 minutes de mon temps – le cong\u00e9lateur fera le reste.<\/p>\n\n\n\n

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Cette glace est exceptionnellement savoureuse, douce et dot\u00e9e d’un merveilleux ar\u00f4me cr\u00e9meux. La recette est tr\u00e8s simple et vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez \u00e0 la glace : p\u00e9pites de chocolat, pistaches, sirops ou fruits.<\/p>\n\n\n\n

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Prenez un bol profond et versez-y 400 grammes de cr\u00e8me \u00e9paisse (33 %). Assurez-vous de les secouer avant utilisation. La cr\u00e8me doit \u00eatre froide – c’est important pour qu’elle soit fouett\u00e9e avec succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez ensuite une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre vanill\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me et commencez \u00e0 fouetter. D\u2019abord \u00e0 vitesse lente, et lorsque la cr\u00e8me devient plus dense, augmentez la vitesse au maximum.<\/p>\n\n\n\n

Le processus de fouettage prend de 5 \u00e0 8 minutes, selon la puissance de votre mixeur. Vous devez vous assurer que la cr\u00e8me devient \u00e9paisse et conserve sa forme.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque la cr\u00e8me a suffisamment \u00e9paissi, ajoutez lentement 200 grammes de lait concentr\u00e9 en continuant de remuer, mais pas si intens\u00e9ment pour que la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 ne s’\u00e9chappe pas.<\/p>\n\n\n\n

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Le m\u00e9lange doit \u00eatre \u00e9pais et non coulant. Si vous rencontrez des difficult\u00e9s, regardez une vid\u00e9o d\u00e9taill\u00e9e expliquant comment bien fouetter la cr\u00e8me glac\u00e9e, les cr\u00e8mes ou les desserts.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez maintenant les additifs que vous avez choisis \u00e0 la masse : chocolat, baies, noix ou fruits.<\/p>\n\n\n\n

Versez le m\u00e9lange dans un plat allant au four, j’ai un moule \u00e0 charni\u00e8re d’un diam\u00e8tre de 22 cm, je mets un g\u00e2teau gaufr\u00e9 au fond du moule et je mets de la glace dessus. Vous pouvez \u00e9galement utiliser des gaufres ou des gobelets en papier pour servir les portions.<\/p>\n\n\n\n

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Nivelez la surface avec une spatule, d\u00e9posez une autre couche de gaufres dessus et appuyez un peu. Couvrez herm\u00e9tiquement le moule avec un film ou un sac et mettez-le au cong\u00e9lateur pendant 5 \u00e0 7 heures.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s cong\u00e9lation, sortez du cong\u00e9lateur, coupez-le en portions et d\u00e9gustez la glace la plus d\u00e9licate et la plus cr\u00e9meuse. La cr\u00e8me glac\u00e9e peut \u00eatre utilis\u00e9e dans le caf\u00e9 et comme base pour les desserts.<\/p>\n\n\n\n

La glace est douce, sans glace, compos\u00e9e de seulement trois ingr\u00e9dients. C’est la recette la plus simple et la plus \u00e9prouv\u00e9e qui donne toujours d’excellents r\u00e9sultats.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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