![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-239-1024x536.png\")
<\/figure>\n\n\n\nOserez-vous les essayer ? Continuez \u00e0 lire pour savoir comment les r\u00e9aliser !<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong> pr\u00e9paration CONSEILS: Bien p\u00e9trir : Prenez le temps de p\u00e9trir la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit lisse et \u00e9lastique. Cela permettra de d\u00e9velopper le gluten et de donner aux cr\u00eapes une texture plus moelleuse.<\/p>\n\n\n\n Repos de la p\u00e2te : Laisser reposer la p\u00e2te apr\u00e8s l’avoir p\u00e9trie et divis\u00e9e en boules permet au gluten de se d\u00e9tendre, ce qui facilite l’\u00e9tirement de la p\u00e2te et \u00e9vite que les cr\u00eapes ne r\u00e9tr\u00e9cissent \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Utilisation de f\u00e9cule de ma\u00efs : Enduire la p\u00e2te de f\u00e9cule de ma\u00efs avant de l’\u00e9taler permet d’\u00e9viter qu’elle ne colle au rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et au plan de travail, ce qui rend la p\u00e2te plus facile \u00e0 manipuler.<\/p>\n\n\n\n Nous recommandons : De d\u00e9licieuses cr\u00eapes super savoureuses avec une touche diff\u00e9rente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Imaginez une tortilla qui fond dans la bouche, douce comme un nuage et suffisamment polyvalente pour \u00eatre remplie de vos ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Les tortillas moelleuses et moelleuses sont comme une […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10178"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10181,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10178\/revisions\/10181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
180 ml d’eau ti\u00e8de
3 g de Sel
300 g de farine tout usage
40 gr de F\u00e9cule de Ma\u00efs
38 g de beurre doux
D\u00e9couvrez chaque \u00e9tape de la recette dans la vid\u00e9o suivante :<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Dans un grand r\u00e9cipient, m\u00e9langez bien l’eau ti\u00e8de et le sel.
Ajouter la farine tout usage et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9.
P\u00e9trir la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce que la surface soit lisse et \u00e9lastique.
Transf\u00e9rez la p\u00e2te sur un plan de travail et coupez-la en deux.
\u00c9tirez chaque moiti\u00e9 de p\u00e2te avec vos mains puis coupez et divisez en 8 morceaux.
Prenez un morceau de p\u00e2te et fa\u00e7onnez-le en boule. R\u00e9p\u00e9tez avec le reste de la p\u00e2te.
Couvrez les boules de p\u00e2te et laissez-les reposer 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, recouvrez un morceau de p\u00e2te de f\u00e9cule de ma\u00efs et aplatissez-le avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie jusqu’\u00e0 obtenir un cercle d’environ 18 cm de diam\u00e8tre.
R\u00e9partir uniform\u00e9ment le beurre fondu sur la p\u00e2te.
Roulez la p\u00e2te d’un c\u00f4t\u00e9 puis pliez-la en deux.
Utilisez le rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie pour aplatir la p\u00e2te puis \u00e9talez-la.
R\u00e9p\u00e9tez le processus de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9, puis \u00e0 nouveau du premier c\u00f4t\u00e9 et enfin du deuxi\u00e8me c\u00f4t\u00e9.
R\u00e9p\u00e9tez avec les morceaux de p\u00e2te restants et laissez reposer 10 minutes.
Apr\u00e8s repos, aplatissez chaque brioche avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie jusqu’\u00e0 ce qu’elle ait un diam\u00e8tre d’environ 18 cm.
Faites chauffer une po\u00eale \u00e0 feu moyen et faites cuire les cr\u00eapes sans huile jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es des deux c\u00f4t\u00e9s.
Retournez-les une fois qu’un c\u00f4t\u00e9 est dor\u00e9 et faites cuire jusqu’\u00e0 ce que l’autre c\u00f4t\u00e9 soit \u00e9galement dor\u00e9.
Une fois pr\u00eats, couvrez-les d\u2019un linge pour les garder au frais.
Pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster ces cr\u00eapes d\u00e9licieuses et faciles !<\/p>\n\n\n\n
Temp\u00e9rature de l\u2019eau : Assurez-vous que l\u2019eau est ti\u00e8de mais pas chaude. L’eau chaude peut tuer la levure et affecter la texture des cr\u00eapes.<\/p>\n\n\n\n