Cette m\u00e9thode vous permet de pr\u00e9server la couleur et l’ar\u00f4me naturels des l\u00e9gumes verts. J’ai pris 100 g de persil frais et 200 g d’aneth.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nTout d’abord, hachez finement les l\u00e9gumes verts. Vous pouvez mariner le m\u00eame type de l\u00e9gumes verts ou m\u00e9langer diff\u00e9rents types. Apr\u00e8s avoir coup\u00e9, placez les l\u00e9gumes verts dans un r\u00e9cipient en verre propre, en saupoudrant chaque couche de sel, ou m\u00e9langez d’abord les l\u00e9gumes verts avec du sel, puis mettez-les dans des bocaux.<\/p>\n\n\n\n
Pour 300 g de l\u00e9gumes verts hach\u00e9s, j’utilise 100 g de gros sel. M\u00e9langez soigneusement et compactez les l\u00e9gumes verts dans les pots pr\u00e9par\u00e9s. Les l\u00e9gumes verts finiront par lib\u00e9rer du jus et se d\u00e9poseront, apr\u00e8s quoi vous pourrez ajouter plus de l\u00e9gumes verts par-dessus.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez fermer les bocaux avec n’importe quel couvercle et les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur. Gardez \u00e0 l’esprit que les l\u00e9gumes marin\u00e9s sont assez sal\u00e9s, alors ajoutez du sel \u00e0 vos plats en toute fin de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Deuxi\u00e8me m\u00e9thode : congeler les l\u00e9gumes verts
La cong\u00e9lation est un moyen populaire et pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de conserver les l\u00e9gumes verts. J’ai pris un m\u00e9lange d’aneth et de coriandre.<\/p>\n\n\n\n
Hachez finement les l\u00e9gumes verts, comme si vous alliez les utiliser tout de suite. Vous pouvez congeler une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes verts : de l’aneth et du persil au basilic et aux \u00e9pinards.<\/p>\n\n\n\n
Personnellement, j’ai utilis\u00e9 des bouteilles de lait vides pour la cong\u00e9lation ; leur col large les rend id\u00e9ales pour conserver les l\u00e9gumes verts.<\/p>\n\n\n\n Vous pouvez \u00e9galement utiliser des sacs alimentaires ou des contenants en plastique.<\/p>\n\n\n\n Mais les sacs sous vide sont les plus performants, car ils prennent moins de place dans le cong\u00e9lateur et conservent les aliments sans perte de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Troisi\u00e8me m\u00e9thode\u00a0: sauce \u00e0 l’aneth vert<\/p>\n\n\n\n Hachez l’aneth et broyez-le dans un m\u00e9langeur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit r\u00e9duit en pur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Ajouter de l’huile v\u00e9g\u00e9tale au go\u00fbt et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n\n\n\n Versez la p\u00e2te finie dans des bocaux, sans remplir \u00e0 ras bord, et versez une couche d’huile dessus. Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n Quatri\u00e8me m\u00e9thode : Sauce verte \u00e9pic\u00e9e aux olives Hachez les l\u00e9gumes verts, ajoutez les olives et m\u00e9langez dans un mixeur en ajoutant de l’huile pour obtenir la consistance d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Versez la sauce finie dans des bocaux, couvrez d’huile et conservez au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n Ces m\u00e9thodes vous aideront \u00e0 profiter des l\u00e9gumes verts aromatiques m\u00eame en hiver, rendant vos plats particuli\u00e8rement savoureux et savoureux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dans l’article d’aujourd’hui, je partagerai avec vous des m\u00e9thodes pour conserver les l\u00e9gumes verts pour l’hiver. D’excellentes m\u00e9thodes telles que le marinage, la cong\u00e9lation et la cr\u00e9ation de p\u00e2tes ou […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10358,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10352\/revisions\/10358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-301.png\")
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Je vous propose de pr\u00e9parer une p\u00e2te \u00e9paisse et aromatique qui se conserve tr\u00e8s longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous aurez besoin de 0,5 kg d’aneth frais, qui doit d’abord \u00eatre lav\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image-299.png\")
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Cette sauce est compos\u00e9e d’un m\u00e9lange de divers l\u00e9gumes verts et d’olives vertes.<\/p>\n\n\n\n