{"id":10462,"date":"2024-04-24T15:38:57","date_gmt":"2024-04-24T15:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10462"},"modified":"2024-04-24T15:38:58","modified_gmt":"2024-04-24T15:38:58","slug":"escalopes-sous-un-manteau-de-fourrure-un-plat-de-viande-hachee-simple-rapide-et-satisfaisant-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10462","title":{"rendered":"Escalopes \u00ab sous un manteau de fourrure \u00bb : un plat de viande hach\u00e9e simple, rapide et satisfaisant au four"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui je vous propose de pr\u00e9parer un plat simple au four \u00e0 base de viande hach\u00e9e. Nous parlerons des c\u00f4telettes \u00ab sous un manteau de fourrure \u00bb. C’est une excellente option pour ceux qui appr\u00e9cient leur temps. La pr\u00e9paration ne demande pas beaucoup d’efforts et le r\u00e9sultat est d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

Recette pas \u00e0 pas avec photos :
<\/strong>Tout d\u2019abord, je prends un gros oignon et je le r\u00e2pe directement dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper l’oignon en petits cubes, mais l’oignon r\u00e2p\u00e9 rend le m\u00e9lange plus juteux.<\/p>\n\n\n\n

J’ajoute de la viande hach\u00e9e \u00e0 l’oignon r\u00e2p\u00e9, du sel, du poivre moulu et mes assaisonnements pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s – le houblon suneli. Il n’est pas n\u00e9cessaire d’ajouter autre chose. M\u00e9langez soigneusement la viande hach\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ensuite, je divise la viande hach\u00e9e en parties \u00e9gales et forme chacune des galettes plates, comme pour les hamburgers. Il est pratique d\u2019utiliser un cercle de cuisson pour former des escalopes lisses et belles. Je les d\u00e9pose sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pr\u00e9alablement recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration du \u00ab manteau de fourrure \u00bb :
Je r\u00e2pe les \u0153ufs durs et le fromage \u00e0 p\u00e2te dure sur une r\u00e2pe fine. A cela j’ajoute de l’aneth finement hach\u00e9, de l’ail pass\u00e9 au pressoir et un peu de cr\u00e8me sure. Je m\u00e9lange bien tous les ingr\u00e9dients ; il est plus pratique de le faire avec une fourchette.<\/p>\n\n\n\n

Placez les tomates tranch\u00e9es finement sur les escalopes pr\u00e9par\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

J’\u00e9tale le \u00ab manteau de fourrure \u00bb sur les tomates et je le r\u00e9partis uniform\u00e9ment sur la surface de chaque escalope \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

J’ai mis la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie au four, pr\u00e9chauff\u00e9e \u00e0 180 degr\u00e9s. Je fais cuire en mode chauffage en haut et en bas pendant 30 \u00e0 35 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Au cours des 5 derni\u00e8res minutes, j’augmente la temp\u00e9rature \u00e0 200 degr\u00e9s et j’active la convection pour former une cro\u00fbte app\u00e9tissante.<\/p>\n\n\n\n

Les c\u00f4telettes sous un manteau de fourrure s’av\u00e8rent tr\u00e8s savoureuses et tendres, parfaites pour n’importe quel plat d’accompagnement ou comme plat ind\u00e9pendant.<\/p>\n\n\n\n

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