{"id":10633,"date":"2024-04-28T06:41:57","date_gmt":"2024-04-28T06:41:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10633"},"modified":"2024-04-28T06:41:58","modified_gmt":"2024-04-28T06:41:58","slug":"cest-tout-simplement-delicieux-en-hiver-ils-mangeaient-tout-ce-qui-etait-couvert-peu-importe-combien-tu-le-fermes-ce-nest-toujours-pas-suffisant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10633","title":{"rendered":"C’est tout simplement d\u00e9licieux. En hiver, ils mangeaient tout ce qui \u00e9tait couvert. Peu importe combien tu le fermes, ce n’est toujours pas suffisant"},"content":{"rendered":"\n

Les tomates maison pour l’hiver, que je pr\u00e9pare chaque saison, sont d\u00e9licieuses et belles, id\u00e9ales pour les pr\u00e9parations maison. Ils sont si faciles \u00e0 r\u00e9aliser que cela devient mon rituel annuel.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Voici comment je proc\u00e8de :
<\/strong>Pour commencer, je choisis des tomates denses et juteuses, la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab cr\u00e8me \u00bb est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e. Je m’assure d’utiliser de l’ail cultiv\u00e9 localement\u00a0; Une fois achet\u00e9, l\u2019ail chinois est devenu vert, m\u00eame si cela n\u2019a pas affect\u00e9 son go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

J’ajoute une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’acide ac\u00e9tique \u00e0 70 % dans chaque pot st\u00e9rilis\u00e9. J’ai exp\u00e9riment\u00e9 avec du vinaigre \u00e0 9% et de l’acide citrique, mais avec de l’essence c’est plus facile et le r\u00e9sultat est toujours excellent.<\/p>\n\n\n\n

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Je lave soigneusement les tomates \u00e0 l’eau chaude et fais de petites piq\u00fbres \u00e0 la base pour \u00e9viter les fissures.<\/p>\n\n\n\n

Je pr\u00e9pare les bocaux \u00e0 l’avance selon la \u00ab m\u00e9thode \u00e0 froid \u00bb – je rince \u00e0 l’eau chaude et au soda, j’ajoute un peu de vinaigre, je secoue et je retourne pour st\u00e9riliser les couvercles.<\/p>\n\n\n\n

Je mets les tomates dans les bocaux le plus herm\u00e9tiquement possible, je verse de l’eau bouillante dessus, en attendant que le pot se r\u00e9chauffe pour qu’il n’\u00e9clate pas.<\/p>\n\n\n\n

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Je r\u00e2pe l’ail sur une r\u00e2pe grossi\u00e8re pour un aspect plus attrayant ou je le hache avec un mixeur.<\/p>\n\n\n\n

Je pr\u00e9pare la marinade simplement : dissoudre le sel et le sucre dans l’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n

Je surveille l’eau des bocaux, j’ajoute de l’ail et je le remplis de la marinade pr\u00e9par\u00e9e jusqu’au sommet.<\/p>\n\n\n\n

J’enroule les bocaux, les retourne et les enveloppe chaudement pour un refroidissement lent. Ces tomates seront conserv\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

De telles tomates \u00ab dans la neige \u00bb disparaissent tr\u00e8s rapidement, surtout si vous les servez avec des plats faits maison habituels.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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