{"id":10659,"date":"2024-04-29T16:05:54","date_gmt":"2024-04-29T16:05:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10659"},"modified":"2024-04-29T16:05:55","modified_gmt":"2024-04-29T16:05:55","slug":"on-mange-du-cassis-tout-lautomne-lhiver-et-le-printemps-et-les-baies-sont-comme-fraiches-groseilles-en-mousse-enfin-tres-savoureuses-et-saines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10659","title":{"rendered":"On mange du cassis tout l’automne, l’hiver et le printemps, et les baies sont comme fra\u00eeches : groseilles en mousse, enfin, tr\u00e8s savoureuses et saines"},"content":{"rendered":"\n

Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vais parler de deux m\u00e9thodes \u00e9prouv\u00e9es de r\u00e9colte du cassis pour l’hiver, qui ont fait leurs preuves et se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9es \u00eatre les plus efficaces pour moi.<\/p>\n\n\n\n

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Commen\u00e7ons \u00e0 cuisiner !
Tout d’abord, les groseilles doivent \u00eatre bien s\u00e9lectionn\u00e9es, les tiges enlev\u00e9es, rinc\u00e9es \u00e0 l’eau froide et s\u00e9ch\u00e9es sur une serviette.<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re m\u00e9thode consiste \u00e0 s\u00e9lectionner les baies les plus m\u00fbres et \u00e0 les mettre dans de petits r\u00e9cipients en les remplissant \u00e0 moiti\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Je broie les baies restantes morceau par morceau dans un m\u00e9langeur pour obtenir une pur\u00e9e lisse, que je transf\u00e8re ensuite dans un bol propre.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez du sucre \u00e0 la pur\u00e9e obtenue au go\u00fbt et m\u00e9langez d\u00e9licatement.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s d\u00e9gustation, si n\u00e9cessaire, ajoutez plus de sucre.<\/p>\n\n\n\n

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Ensuite, battez le sucre et r\u00e9duisez en pur\u00e9e au batteur pendant plusieurs minutes jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous et que la masse devienne plus \u00e9paisse et augmente de volume.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, je verse ce m\u00e9lange sur les baies dans des r\u00e9cipients. J’utilise des contenants de 250 ml, c’est optimal pour ma consommation. Il est important de se rappeler que les groseilles d\u00e9congel\u00e9es doivent \u00eatre consomm\u00e9es dans les deux jours, car elles ne se conserveront pas longtemps au r\u00e9frig\u00e9rateur. Secouez l\u00e9g\u00e8rement le r\u00e9cipient pour r\u00e9partir uniform\u00e9ment la mousse.<\/p>\n\n\n\n

En hiver, ces groseilles peuvent \u00eatre d\u00e9congel\u00e9es et consomm\u00e9es en dessert directement \u00e0 la cuill\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Pour la deuxi\u00e8me m\u00e9thode, je prends quelques groseilles et les passe bri\u00e8vement dans un m\u00e9langeur jusqu’\u00e0 ce que les baies soient finement hach\u00e9es. Les broyer trop longtemps les transformera en pur\u00e9e, surtout si le mixeur est surcharg\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Ensuite, j’ajoute du sucre – environ 300 grammes par kilogramme de baies, en fonction de leur douceur. M\u00e9langez soigneusement jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous.<\/p>\n\n\n\n

J’emballe les groseilles obtenues dans des r\u00e9cipients et les conserve au cong\u00e9lateur. Cette pr\u00e9paration est id\u00e9ale pour les cr\u00eapes, les cr\u00eapes, le fromage blanc ou les glaces.<\/p>\n\n\n\n

Ces recettes se sont av\u00e9r\u00e9es \u00eatre les meilleures pour moi apr\u00e8s de nombreuses ann\u00e9es d’exp\u00e9rimentation sur la pr\u00e9paration des groseilles pour l’hiver.<\/p>\n\n\n\n

Aimez-vous ces recettes? Comment pr\u00e9parer les cassis pour l\u2019hiver ? Partagez dans les commentaires !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vais parler de deux m\u00e9thodes \u00e9prouv\u00e9es de r\u00e9colte du cassis pour l’hiver, qui ont fait leurs preuves et se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9es \u00eatre les plus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10664,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10659\/revisions\/10664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}