{"id":10665,"date":"2024-04-29T16:08:21","date_gmt":"2024-04-29T16:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10665"},"modified":"2024-04-29T16:08:21","modified_gmt":"2024-04-29T16:08:21","slug":"bagels-tendres-et-moelleux-incroyablement-delicieux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10665","title":{"rendered":"Bagels tendres et moelleux : incroyablement d\u00e9licieux"},"content":{"rendered":"\n

Salut tout le monde! Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette de bagels tr\u00e8s app\u00e9tissants, moelleux et savoureux \u00e0 base de p\u00e2te lev\u00e9e. J’ai d\u00e9cid\u00e9 de les cuisiner avec une garniture au caill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Mode de cuisson :
<\/strong>J\u2019active d\u2019abord la levure. J’y verse une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre de la quantit\u00e9 indiqu\u00e9e dans la recette et j’ajoute du lait ti\u00e8de.<\/p>\n\n\n\n

Je m\u00e9lange tous les ingr\u00e9dients et laisse la levure dans un endroit chaud pour s’activer.<\/p>\n\n\n\n

Dans un grand bol, battre deux \u0153ufs avec une pinc\u00e9e de sel jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter le sucre, le sucre vanill\u00e9 et la levure, bien m\u00e9langer le tout.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ajouter progressivement la farine en p\u00e9trissant d’abord la p\u00e2te avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque la p\u00e2te commence \u00e0 former un morceau, je la transf\u00e8re sur la table et je continue \u00e0 p\u00e9trir.<\/p>\n\n\n\n

Ajoutez progressivement le beurre ramolli, en l’ajoutant par parties et, si n\u00e9cessaire, en ajoutant plus de farine.<\/p>\n\n\n\n

Je p\u00e9tris la p\u00e2te pendant au moins dix minutes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Je forme une boule avec la p\u00e2te, la place dans un bol graiss\u00e9 avec de l’huile v\u00e9g\u00e9tale et la laisse dans un endroit ti\u00e8de pendant une heure. J’utilise le four avec la lumi\u00e8re allum\u00e9e. Au bout d’une heure, je le p\u00e9tris \u00e0 nouveau et le laisse lever une heure.<\/p>\n\n\n\n

A ce moment je pr\u00e9pare la garniture. Ajouter le sucre, le sucre vanill\u00e9, l’\u0153uf au fromage cottage et m\u00e9langer. J’ajoute une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de f\u00e9cule ou de farine et m\u00e9lange \u00e0 nouveau le tout.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Je divise la p\u00e2te finie en deux parties, arrondis chaque partie et la laisse sur la table, recouverte d’un film alimentaire, pendant 15 minutes pour que la p\u00e2te devienne plus molle et plus souple.<\/p>\n\n\n\n

Retournez la p\u00e2te, c\u00f4t\u00e9 lisse vers le bas, et \u00e9talez-la en une fine couche ronde.<\/p>\n\n\n\n

J’ai d\u00e9coup\u00e9 la couche en 8 secteurs \u00e0 l’aide d’un coupe-pizza, et j’ai mis une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de garniture sur chacun.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Je forme les bagels en \u00e9tirant d\u00e9licatement la p\u00e2te autour de la garniture.<\/p>\n\n\n\n

Placer les bagels sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et laisser lever 30 \u00e0 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Avant la cuisson, je m\u00e9lange le jaune avec une cuiller\u00e9e de lait et j’enrobe les bagels de ce m\u00e9lange. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre dessus.<\/p>\n\n\n\n

Je fais cuire les bagels dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C pendant 15-20 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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