{"id":1067,"date":"2023-04-25T19:05:47","date_gmt":"2023-04-25T19:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=1067"},"modified":"2023-04-25T19:05:47","modified_gmt":"2023-04-25T19:05:47","slug":"gateau-mont-blanc-antillais-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=1067","title":{"rendered":"G\u00e2teau Mont-Blanc antillais facile"},"content":{"rendered":"\n

Et la noix de coco se transforma en neige\u2026<\/p>\n\n\n\n

Une recette qui se fait beaucoup aux Antilles. Tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, Un g\u00e2teau l\u00e9ger, surprenant, d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

ANNONCE<\/p>\n\n\n\n

Sa saveur noix de coco se retrouve dans divers formes. on retrouve le mont-blanc sur toutes les tables lors de f\u00eates ou de grandes occasions. en un seul g\u00e2teau ! Que du bonheur !<\/p>\n\n\n\n

Donc, pour la recette, il vous faut :<\/h3>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

G\u00e2teau<\/strong> :
\u2013 6 \u0153ufs
\u2013 200 g de sucre
\u2013 150 g de farine
\u2013 1 pinc\u00e9e de sel
\u2013 zeste d\u20191 citron vert (facultatif)
\u2013 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle
\u2013 1 sachet de noix de coco r\u00e2p\u00e9e (pour d\u00e9corer)
\u2013 1 paquet de biscuits langues de chat pour d\u00e9corer (facultatif)
\u2013 1 joli ruban ou une jolie ficelle pour attacher les langues de chat autour du g\u00e2teau (facultatif)
Cr\u00e8me<\/strong> :
\u2013 25 cl de lait de coco
\u2013 25 cl de lait
\u2013 4 jaunes d\u2019\u0153ufs
\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019essence de vanille
\u2013 zeste d\u20191 citron vert
\u2013 100 g de sucre + un sachet de sucre vanill\u00e9
\u2013 50 g de farine
\u2013 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration:<\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer la g\u00e9noise :<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • S\u00e9parer les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs. Dans un saladier, battre les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Verser en une fois la farine et m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
  • Battre les blancs en neige ferme (avec une pinc\u00e9e de sel), les incorporer d\u00e9licatement \u00e0 la p\u00e2te. Ajouter le zeste et la cannelle. M\u00e9langer d\u00e9licatement<\/li>\n\n\n\n
  • Verser dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9 et farin\u00e9, et faire cuire \u00e0 four moyen pendant 20 min environ (v\u00e9rifier la cuisson \u00e0 l\u2019aide d\u2019une aiguille : si elle ressort s\u00e8che c\u2019est cuit).<\/li>\n\n\n\n
  • D\u00e9mouler aussit\u00f4t sur une grille.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9parer la cr\u00e8me :<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • Porter \u00e0 \u00e9bullition le lait, le lait de coco et l\u2019essence de vanille. Ajouter le zeste de citron.<\/li>\n\n\n\n
    • Fouetter les \u0153ufs avec le sucre, ajouter la farine.<\/li>\n\n\n\n
    • Mettre ce m\u00e9lange dans une casserole et verser par petite quantit\u00e9 le lait + le lait de coco bouillant en m\u00e9langeant vivement.<\/li>\n\n\n\n
    • Remettre sur le feu 2 mn sans faire bouillir. Ajouter le rhum et laisser refroidir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Assembler le g\u00e2teau :<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Couper le g\u00e2teau en 2 ou en 3 dans le sens horizontal, napper chaque couche de cr\u00e8me (la moiti\u00e9 ou 1\/3).<\/li>\n\n\n\n
      • Reconstituer le g\u00e2teau, le badigeonner du reste de cr\u00e8me (y compris les c\u00f4t\u00e9s), saupoudrer de noix de coco r\u00e2p\u00e9e (surface et tour).<\/li>\n\n\n\n
      • Laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur une nuit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Et pourquoi ne pas d\u00e9guster le g\u00e2teau avec un bon verre de champagne, comme en Martinique!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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