{"id":10799,"date":"2024-05-03T05:19:40","date_gmt":"2024-05-03T05:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10799"},"modified":"2024-05-03T05:19:41","modified_gmt":"2024-05-03T05:19:41","slug":"dois-je-laver-les-raisins-secs-les-abricots-secs-et-les-pruneaux-du-mazagin-sils-sont-dans-un-emballage-ferme-le-vieil-abkhaze-ma-dit-comment-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=10799","title":{"rendered":"Dois-je laver les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux du mazagin s’ils sont dans un emballage ferm\u00e9 ? Le vieil Abkhaze m’a dit comment faire"},"content":{"rendered":"\n

Les fruits secs faits maison ne n\u00e9cessitent g\u00e9n\u00e9ralement pas de pr\u00e9traitement particulier avant consommation. Si vous \u00eates s\u00fbr qu’aucun insecte ne s’est pos\u00e9 sur les fruits pendant le processus de s\u00e9chage, il suffit de les rincer l\u00e9g\u00e8rement pour \u00e9liminer la poussi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, avec les fruits secs du commerce, les choses ne sont pas si simples.<\/p>\n\n\n\n

On pense souvent que si les fruits secs sont scell\u00e9s en usine, ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s directement \u00e0 partir de l’emballage, surtout lorsqu’ils sont destin\u00e9s aux enfants. De nombreux emballages sont m\u00eame \u00e9tiquet\u00e9s \u00ab pr\u00eats \u00e0 manger \u00bb. Mais il ne faut pas toujours faire confiance \u00e0 de telles inscriptions.<\/p>\n\n\n\n

Beaucoup de gens pensent que, par exemple, les noix n’ont pas besoin de transformation suppl\u00e9mentaire. Cependant, il y a ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent griller en plus les noix du commerce dans une po\u00eale \u00e0 frire s\u00e8che pour des raisons de s\u00e9curit\u00e9, comme le fait ma m\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quant aux fruits secs, la situation est encore plus particuli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

J’ai entendu l’histoire d’un vieil homme d’Abkhazie qui nous a offert des abricots secs faits maison dans le train. Il a \u00e9t\u00e9 surpris lorsque j’ai demand\u00e9 s’il fallait le laver. Il consid\u00e8re cela comme un manque de confiance dans le produit fait maison.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, il a convenu que les fruits secs achet\u00e9s en magasin devraient \u00eatre lav\u00e9s, de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’eau froide. Cela est d\u00fb au fait que pendant la production, ils sont trait\u00e9s au dioxyde de soufre pour les prot\u00e9ger des parasites et pr\u00e9server leur pr\u00e9sentation. L’eau froide aide \u00e0 \u00e9liminer ce conservateur, tandis que l’eau chaude ne fait que nuire \u00e0 l’absorption des fruits.<\/p>\n\n\n\n

De plus, sur de nombreux fruits secs, apr\u00e8s trempage, vous pouvez voir un film d’huile, indiquant qu’ils ont \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s avec de l’huile ou de la glyc\u00e9rine, cela est particuli\u00e8rement vrai pour les pruneaux et les raisins secs. Pour \u00e9liminer ce film, vous pouvez utiliser de la moutarde en poudre ou du soda dans de l’eau de trempage, puis rincer abondamment les fruits sous l’eau courante.<\/p>\n\n\n\n

Suivre ces r\u00e8gles simples vous permettra de d\u00e9guster des fruits secs sans risque pour votre sant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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