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<\/figure>\n\n\n\nPr\u00e9parez-vous \u00e0 d\u00e9couvrir comment pr\u00e9parer un rago\u00fbt de lentilles espagnol qui ravira vos sens et r\u00e9confortera votre \u00e2me \u00e0 chaque bouch\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/strong> Plat incontournable de la saison froide, il vous apporte \u00e9nergie et chaleur ! Ne manquez pas l’occasion de pr\u00e9parer cette recette et de surprendre votre famille ! Le rago\u00fbt de lentilles espagnol est un plat classique et r\u00e9confortant qui constitue un \u00e9l\u00e9ment fondamental de la cuisine espagnole depuis des si\u00e8cles. Gr\u00e2ce \u00e0 sa pr\u00e9paration lente et m\u00e9ticuleuse, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11158,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11160,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11157\/revisions\/11160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1 tasse de lentilles
1 oignon
2 carottes
2 gousses d’ail
1 tomate m\u00fbre
200 gr de Chorizo
200 gr de lard fum\u00e9
1 feuille de laurier
Sel au go\u00fbt
Poivre \u00e0 go\u00fbter
Pr\u00e9paration, \u00e9tape par \u00e9tape
Pour commencer, lavez soigneusement les lentilles puis placez-les dans une passoire pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s d’eau.
Ensuite, coupez l’oignon, les carottes, l’ail et la tomate en petits morceaux.
D’autre part, dans une grande casserole, faites revenir le chorizo \u200b\u200bet les lardons pr\u00e9alablement coup\u00e9s en morceaux. Ajoutez ensuite l’oignon hach\u00e9, les carottes, l’ail et la tomate. Cuire quelques minutes jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.
\u00c9tape suivante, ajoutez les lentilles \u00e9goutt\u00e9es, la feuille de laurier et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir tous les ingr\u00e9dients. Cuire \u00e0 feu moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.
Enfin, rectifiez la saveur avec du sel et du poivre selon votre go\u00fbt et servez le rago\u00fbt tr\u00e8s chaud.
REMARQUE : Pour rehausser sa saveur, vous pouvez ajouter une touche de paprika doux ou fum\u00e9. Il est \u00e9galement d\u00e9licieux de l’accompagner de quelques tranches de pain grill\u00e9 et d’un filet d’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n
CONSEILS:
<\/strong>S\u00e9lection des ingr\u00e9dients : Utilisez des lentilles fra\u00eeches de bonne qualit\u00e9. Choisissez du chorizo \u200b\u200b\u200b\u200bet du bacon de qualit\u00e9 pour donner au rago\u00fbt une saveur authentique.
Trempage facultatif : Bien qu’il ne soit pas n\u00e9cessaire de faire tremper les lentilles avant la cuisson, certains pr\u00e9f\u00e8rent le faire pour acc\u00e9l\u00e9rer le temps de cuisson et faciliter la digestion. Si vous d\u00e9cidez de les tremper, laissez-les dans l’eau au moins une heure avant la cuisson.
Contr\u00f4ler la cuisson : veillez \u00e0 ne pas trop cuire les lentilles pour \u00e9viter qu’elles ne deviennent trop molles. Ils doivent \u00eatre tendres mais conserver leur forme. V\u00e9rifiez-les r\u00e9guli\u00e8rement pendant la cuisson et ajoutez plus d’eau si n\u00e9cessaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"