{"id":11395,"date":"2024-05-18T19:42:27","date_gmt":"2024-05-18T19:42:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11395"},"modified":"2024-05-18T19:42:27","modified_gmt":"2024-05-18T19:42:27","slug":"pomme-de-delicieuses-guimauves-comme-celles-de-lenfance-qui-fondent-dans-la-bouche-une-recette-simple-tout-le-monde-peut-faire-des-guimauves-comme-celle-ci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11395","title":{"rendered":"Pomme, de d\u00e9licieuses guimauves comme celles de l&#8217;enfance, qui fondent dans la bouche. Une recette simple, tout le monde peut faire des guimauves comme celle-ci"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette recette de guimauve est incroyablement simple : vous n&#8217;avez pas besoin de cuire les pommes ni de faire bouillir la pur\u00e9e. Nous utilisons de la pur\u00e9e pour b\u00e9b\u00e9 toute pr\u00eate, facile \u00e0 trouver dans n&#8217;importe quel magasin. C&#8217;est rapide et pratique.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Snimok-ekrana-2024-05-14-v-13.52.27-500x346.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62523\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Guimauve:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9parez d\u2019abord une feuille de papier sulfuris\u00e9 et une douille de poche \u00e0 douille. J&#8217;utilise une douille \u00e9toile ferm\u00e9e d&#8217;un diam\u00e8tre de sortie de 1 cm. Si vous n&#8217;avez pas de poche \u00e0 douille avec douille, vous pouvez utiliser un petit moule.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-5-16-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62522\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajouter l&#8217;agar-agar, le sucre, l&#8217;eau et r\u00e9duire en pur\u00e9e dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*L&#8217;agar-agar peut \u00eatre achet\u00e9 en confiserie ou command\u00e9 en ligne, choisissez le titre 900.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-2-2-3-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62505\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9langez soigneusement le tout et mettez-le sur le feu. En remuant, porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce que la temp\u00e9rature atteigne 103-105\u00b0C ou, si vous n&#8217;avez pas de thermom\u00e8tre, \u00e0 feu moyen pendant 5 minutes. Pour moi, c&#8217;est le mode 6 sur 9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est important de remuer le sirop pour que la g\u00e9lose ne colle pas au fond.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-3-1-3-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62506\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant que le sirop bout, battez les blancs d&#8217;\u0153ufs avec une pinc\u00e9e d&#8217;acide citrique jusqu&#8217;\u00e0 consistance mousseuse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*L&#8217;acide citrique aide \u00e0 \u00e9quilibrer la saveur, r\u00e9duit l&#8217;exc\u00e8s de douceur et stabilise les prot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajoutez progressivement le sucre et continuez \u00e0 battre jusqu&#8217;\u00e0 formation de pics fermes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-4-1-3-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62507\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-5-15-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62508\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous revenons au sirop et le cuisons jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit pr\u00eat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-6-8-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62509\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9langez soigneusement le sirop fini et versez-le dans les blancs d&#8217;\u0153ufs battus en un mince filet, en continuant de battre \u00e0 vitesse moyenne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-7-7-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62510\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque tout le sirop a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9, augmentez la vitesse du mixeur au maximum et battez encore 2-3 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La masse de guimauve sera a\u00e9r\u00e9e et dense.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-8-5-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62511\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il faut maintenant agir vite, car l&#8217;agar-agar durcit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Transf\u00e9rez imm\u00e9diatement le m\u00e9lange de guimauve dans une poche \u00e0 douille munie d&#8217;une douille et d&#8217;une poche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-9-3-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62512\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-10-2-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62513\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laissez les guimauves se stabiliser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 8 \u00e0 10 heures. Cependant, apr\u00e8s 15 \u00e0 20 minutes, il cessera de coller et vous pourrez l&#8217;essayer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-11-1-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62514\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois les guimauves stabilis\u00e9es, collez les moiti\u00e9s ensemble.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-12-1-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62515\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saupoudrez les guimauves de sucre en poudre ou d&#8217;un m\u00e9lange de sucre en poudre et de f\u00e9cule de ma\u00efs pour les rendre moins sucr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-13-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62516\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les guimauves peuvent \u00eatre conserv\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature ambiante dans un r\u00e9cipient couvert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-14-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62517\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous ne disposez pas de poche \u00e0 douille avec douille, la masse de guimauve peut \u00eatre plac\u00e9e dans un moule mesurant 19*11 cm, apr\u00e8s l&#8217;avoir pr\u00e9alablement recouvert de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-15-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62518\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque les guimauves durcissent dans le moule, saupoudrez dessus de sucre glace, retournez-les, retirez le papier sulfuris\u00e9 et coupez-les en morceaux de la taille souhait\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-16-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62519\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-17-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62520\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jemchyjinka.online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/scale_1200-18-500x281.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62521\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De d\u00e9licieuses guimauves sont pr\u00eates !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette recette de guimauve est incroyablement simple : vous n&#8217;avez pas besoin de cuire les pommes ni de faire bouillir la pur\u00e9e. 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