{"id":11425,"date":"2024-05-21T17:11:43","date_gmt":"2024-05-21T17:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11425"},"modified":"2024-05-21T17:11:43","modified_gmt":"2024-05-21T17:11:43","slug":"tout-lete-nous-buvons-notre-propre-kvas-rafraichissant-gazeux-et-naturel-cela-ressemble-a-un-tonneau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11425","title":{"rendered":"Tout l’\u00e9t\u00e9, nous buvons notre propre kvas : rafra\u00eechissant, gazeux et naturel. Cela ressemble \u00e0 un tonneau"},"content":{"rendered":"\n

Chaque \u00e9t\u00e9, j’aime pr\u00e9parer du kvas naturel fait maison, parfaitement rafra\u00eechissant et au go\u00fbt incroyable. J’utilise une recette \u00e9prouv\u00e9e qui n’\u00e9choue jamais et le r\u00e9sultat est toujours au-dessus de toutes les attentes. Une fois que vous l\u2019aurez essay\u00e9, vous aurez certainement envie de le r\u00e9p\u00e9ter !<\/p>\n\n\n\n

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Processus de cuisson :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Prenez 400 g de pain noir, coupez-le en petits morceaux et disposez-le sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n\n\n\n

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Le pain doit \u00eatre soigneusement s\u00e9ch\u00e9 en le pla\u00e7ant au four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant 18 \u00e0 20 minutes. L’essentiel est d’\u00e9viter une cuisson excessive afin que l’amertume n’apparaisse pas dans le kvas.<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s s\u00e9chage, placez le pain dans un bocal de cinq litres, versez deux litres d’eau bouillante et laissez-le \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu’\u00e0 ce qu’il refroidisse \u00e0 chaud – environ deux heures.<\/p>\n\n\n\n

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Ajoutez 120 g de sucre et 6 g de levure s\u00e8che \u00e0 l’eau refroidie, m\u00e9langez bien le tout. Pour un go\u00fbt plus sucr\u00e9, vous pouvez augmenter la quantit\u00e9 de sucre \u00e0 200 g. Vous pouvez \u00e9galement utiliser 10 g de levure fra\u00eeche \u00e0 la place de la levure s\u00e8che.<\/p>\n\n\n\n

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Couvrir le pot avec une fine serviette ou une gaze, fixer avec un \u00e9lastique et laisser sur la table pendant une journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s une journ\u00e9e, versez le contenu \u00e0 travers une gaze pli\u00e9e en plusieurs couches dans un bol propre en essorant le pain. Le pain doit rester presque sec et vous n\u2019en aurez plus besoin.<\/p>\n\n\n\n

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Ensuite, nous versons le liquide dans le pot, mais \u00e0 l’exception des s\u00e9diments, vous pouvez le verser.<\/p>\n\n\n\n

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Versez encore 2 litres d’eau ti\u00e8de dans le pot, ajoutez 50 g de raisins secs et couvrez avec un couvercle. Laisser une journ\u00e9e \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

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Le kvas fini sera gazeux et riche d\u00e8s que les raisins secs flotteront \u00e0 la surface – c’est un signe que la boisson est pr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

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Avant de servir, filtrez le kvas en retirant les raisins secs et conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 cinq jours. Un stockage plus long augmente l’acidit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Cette recette garantit la production de v\u00e9ritable kvas en f\u00fbt avec un ar\u00f4me et un go\u00fbt caract\u00e9ristiques. Variez les types de pain pour exp\u00e9rimenter le go\u00fbt de la boisson.<\/p>\n\n\n\n

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J’esp\u00e8re que vous aimerez cette recette et partagerez vos options de kvas maison.<\/p>\n\n\n\n

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L’\u00e9t\u00e9 est la p\u00e9riode id\u00e9ale pour de telles exp\u00e9riences !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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