{"id":11532,"date":"2024-05-24T09:05:30","date_gmt":"2024-05-24T09:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11532"},"modified":"2024-05-24T09:05:30","modified_gmt":"2024-05-24T09:05:30","slug":"recette-de-jagerschnitzel-aux-spaetzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11532","title":{"rendered":"Recette de J\u00e4gerschnitzel aux spaetzle"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour la sauce chasseur :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-196.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11534\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-196.png 512w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-196-240x300.png 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de champignons tranch\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon, finement hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&#8217;ail, hach\u00e9es finement<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre ou d&#8217;huile<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1LA sauce Worcester<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>Persil frais pour la garniture<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les sp\u00e4tzle :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>4 Propri\u00e9taire<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml d&#8217;eau<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>Beurre ou huile pour frire<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le J\u00e4gerschnitzel&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 escalopes de porc (env. 150-200 g chacune)<\/li>\n\n\n\n<li>sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Farine pour saupoudrer<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier, verquirlt<\/li>\n\n\n\n<li>Chapelure pour paner<\/li>\n\n\n\n<li>Beurre ou huile pour frire<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Directions:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9parez d&#8217;abord la sauce du chasseur : faites chauffer le beurre ou l&#8217;huile dans une po\u00eale et faites revenir l&#8217;oignon finement hach\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit translucide. Ajouter l&#8217;ail et faire revenir bri\u00e8vement jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit parfum\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les tranches de champignons dans la po\u00eale et faites-les frire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient dor\u00e9es et lib\u00e8rent du liquide.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le concentr\u00e9 de tomate et r\u00f4tir bri\u00e8vement pour intensifier les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9glacer avec le bouillon de l\u00e9gumes et la cr\u00e8me. Ajoutez la sauce Worcestershire et le paprika et laissez mijoter la sauce \u00e0 feu moyen jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement, environ 10 \u00e0 15 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Assaisonner la sauce du chasseur avec du sel et du poivre et r\u00e9server au chaud.<\/li>\n\n\n\n<li>Pendant que la sauce mijote, pr\u00e9parez les spaetzle : Dans un bol, m\u00e9langez la farine avec les \u0153ufs, l&#8217;eau et une pinc\u00e9e de sel pour former une p\u00e2te lisse. La p\u00e2te doit \u00eatre \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n<li>Portez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d&#8217;eau sal\u00e9e. Placez la p\u00e2te \u00e0 spaetzle par portions sur une planche \u00e0 spaetzle ou passez-la au tamis \u00e0 spaetzle et ajoutez-la directement \u00e0 l&#8217;eau bouillante. Faites cuire les spaetzle pendant environ 2-3 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils remontent \u00e0 la surface. Retirer avec une \u00e9cumoire et placer dans un bol. M\u00e9langez avec du beurre ou de l&#8217;huile pour \u00e9viter qu&#8217;ils ne collent entre eux.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9paration du J\u00e4gerschnitzel : Assaisonner l&#8217;escalope de porc avec du sel et du poivre. Enduisez d&#8217;abord l\u00e9g\u00e8rement les escalopes de farine, puis plongez-les dans l&#8217;\u0153uf battu et enfin enrobez-les de chapelure jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient uniform\u00e9ment pan\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites chauffer le beurre ou l&#8217;huile dans une grande po\u00eale et faites frire les escalopes pan\u00e9es des deux c\u00f4t\u00e9s jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient dor\u00e9es, environ 3 \u00e0 4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, selon l&#8217;\u00e9paisseur des escalopes.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposez les J\u00e4gerschnitzel frits sur une assiette et servez avec la sauce J\u00e4ger pr\u00e9par\u00e9e et les spaetzle frais.<\/li>\n\n\n\n<li>Garnir le J\u00e4gerschnitzel de spaetzle avec du persil frais et servir chaud.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce d\u00e9licieux plat est un v\u00e9ritable classique de la cuisine allemande et ravira tout le monde avec sa copieuse sauce J\u00e4ger et ses spaetzle maison. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients: Pour la sauce chasseur : Pour les sp\u00e4tzle : Pour le J\u00e4gerschnitzel&nbsp;: Directions: Ce d\u00e9licieux plat est un v\u00e9ritable classique de la cuisine allemande et ravira tout le monde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11535,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11532\/revisions\/11535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}