![\"\"](\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Budin-de-limon.webp\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nParfait en toute occasion, ce dessert allie la fra\u00eecheur du citron \u00e0 la douceur d’un pudding bien cuit et \u00e0 la douce touche du gla\u00e7age.<\/p>\n\n\n\n
Suivez ces \u00e9tapes et quelques conseils suppl\u00e9mentaires pour assurer le succ\u00e8s de votre recette.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\nPour la messe :<\/h3>\n\n\n\n\n- 3 oeufs<\/li>\n\n\n\n
- 130 gr de Sucre<\/li>\n\n\n\n
- 125 gr de yaourt nature<\/li>\n\n\n\n
- 100 ml d’huile de graines<\/li>\n\n\n\n
- 1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
- Jus et zeste d’un citron<\/li>\n\n\n\n
- 250 gr de farine<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour le sirop :<\/h3>\n\n\n\n\n- 50 ml d’eau<\/li>\n\n\n\n
- 30 g de sucre<\/li>\n\n\n\n
- Jus d’1\/2 citron et zeste<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour le gla\u00e7age:<\/h3>\n\n\n\n\n- 100 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n\n\n\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n\n- Pr\u00e9parez la p\u00e2te<\/strong>\u00a0:\n
\n- Dans un grand bol, battez les \u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange mousseux et de couleur claire.<\/li>\n\n\n\n
- Ajouter le jus et le zeste de citron en m\u00e9langeant bien.<\/li>\n\n\n\n
- Ajouter l’huile et le yaourt nature au m\u00e9lange d’\u0153ufs et de sucre.<\/li>\n\n\n\n
- Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement au m\u00e9lange en battant doucement jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cuire<\/strong>\u00a0:\n
\n- Versez la p\u00e2te dans un moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et farin\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
- Cuire au four \u00e0 170\u00b0C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Pr\u00e9parez le sirop<\/strong>\u00a0:\n
\n- Pendant que le pudding cuit, m\u00e9langez l’eau, le sucre et le jus de citron avec le zeste dans une casserole.<\/li>\n\n\n\n
- Chauffer \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Humidifiez le pudding<\/strong>\u00a0:\n
\n- Une fois le pudding pr\u00eat, sortez-le du four et laissez-le refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n
- \u00c0 l’aide d’un cure-dent, faites des petits trous \u00e0 la surface du pudding et versez le sirop uniform\u00e9ment pour qu’il soit absorb\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Pr\u00e9parez le gla\u00e7age<\/strong>\u00a0:\n
\n- Dans un bol, m\u00e9langez le jus de citron, le lait et le sucre en poudre jusqu’\u00e0 obtenir une consistance lisse et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n
- Versez le gla\u00e7age sur le pudding refroidi et laissez-le durcir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- D\u00e9corer<\/strong>\u00a0:\n
\n- Pour une touche d\u00e9corative, d\u00e9posez de fines tranches de citron sur le gla\u00e7age.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Conseils suppl\u00e9mentaires :<\/h3>\n\n\n\n\n- Temp\u00e9rature des ingr\u00e9dients<\/strong>\u00a0: Assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de commencer, en particulier les \u0153ufs et le yaourt. Cela les aidera \u00e0 mieux se m\u00e9langer et donnera au pudding une texture plus uniforme.<\/li>\n\n\n\n
- Ne pas ouvrir le four<\/strong>\u00a0: \u00c9vitez d’ouvrir la porte du four pendant les 30 premi\u00e8res minutes de cuisson pour \u00e9viter que le pudding ne coule.<\/li>\n\n\n\n
- Ar\u00f4me suppl\u00e9mentaire\u00a0:<\/strong>\u00a0ajoutez une pinc\u00e9e d’extrait de vanille ou d’amande \u00e0 la p\u00e2te pour une touche de saveur suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n\n\n\n
- Conservation :<\/strong>\u00a0Le g\u00e2teau reste frais dans un contenant herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 3 \u00e0 4 jours. Si vous habitez dans un endroit chaud, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce pudding au citron est une recette d\u00e9licieuse et facile \u00e0 pr\u00e9parer que vous adorerez pour sa texture spongieuse et sa saveur rafra\u00eechissante. Ne manquez pas cette recette unique ! […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11583"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11585,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11583\/revisions\/11585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
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- 125 gr de yaourt nature<\/li>\n\n\n\n
- 100 ml d’huile de graines<\/li>\n\n\n\n
- 1 sachet de levure chimique<\/li>\n\n\n\n
- Jus et zeste d’un citron<\/li>\n\n\n\n
- 250 gr de farine<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour le sirop :<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 50 ml d’eau<\/li>\n\n\n\n
- 30 g de sucre<\/li>\n\n\n\n
- Jus d’1\/2 citron et zeste<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour le gla\u00e7age:<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- 100 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n\n\n\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Pr\u00e9parez la p\u00e2te<\/strong>\u00a0:\n
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- Dans un grand bol, battez les \u0153ufs avec le sucre jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange mousseux et de couleur claire.<\/li>\n\n\n\n
- Ajouter le jus et le zeste de citron en m\u00e9langeant bien.<\/li>\n\n\n\n
- Ajouter l’huile et le yaourt nature au m\u00e9lange d’\u0153ufs et de sucre.<\/li>\n\n\n\n
- Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement au m\u00e9lange en battant doucement jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Cuire<\/strong>\u00a0:\n
- \n
- Versez la p\u00e2te dans un moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et farin\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
- Cuire au four \u00e0 170\u00b0C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
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- \n
- Pendant que le pudding cuit, m\u00e9langez l’eau, le sucre et le jus de citron avec le zeste dans une casserole.<\/li>\n\n\n\n
- Chauffer \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Humidifiez le pudding<\/strong>\u00a0:\n
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- Une fois le pudding pr\u00eat, sortez-le du four et laissez-le refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n
- \u00c0 l’aide d’un cure-dent, faites des petits trous \u00e0 la surface du pudding et versez le sirop uniform\u00e9ment pour qu’il soit absorb\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Pr\u00e9parez le gla\u00e7age<\/strong>\u00a0:\n
- \n
- Dans un bol, m\u00e9langez le jus de citron, le lait et le sucre en poudre jusqu’\u00e0 obtenir une consistance lisse et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n
- Versez le gla\u00e7age sur le pudding refroidi et laissez-le durcir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- D\u00e9corer<\/strong>\u00a0:\n
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- Pour une touche d\u00e9corative, d\u00e9posez de fines tranches de citron sur le gla\u00e7age.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Conseils suppl\u00e9mentaires :<\/h3>\n\n\n\n
- \n
- Temp\u00e9rature des ingr\u00e9dients<\/strong>\u00a0: Assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de commencer, en particulier les \u0153ufs et le yaourt. Cela les aidera \u00e0 mieux se m\u00e9langer et donnera au pudding une texture plus uniforme.<\/li>\n\n\n\n
- Ne pas ouvrir le four<\/strong>\u00a0: \u00c9vitez d’ouvrir la porte du four pendant les 30 premi\u00e8res minutes de cuisson pour \u00e9viter que le pudding ne coule.<\/li>\n\n\n\n
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