{"id":11612,"date":"2024-05-26T05:12:05","date_gmt":"2024-05-26T05:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11612"},"modified":"2024-05-26T05:12:06","modified_gmt":"2024-05-26T05:12:06","slug":"framboises-et-groseilles-fraiches-pour-lhiver-sans-cuisson-partager-la-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11612","title":{"rendered":"Framboises et groseilles fra\u00eeches pour l’hiver sans cuisson. Partager la recette"},"content":{"rendered":"\n

La confiture est peut-\u00eatre le moyen le plus populaire de conserver les fruits et les baies, mais aujourd’hui, je ne cuisinerai rien. Au lieu de cela, je vais partager avec vous la recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de notre famille pour garder notre r\u00e9colte fra\u00eeche pour l’hiver.<\/p>\n\n\n\n

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Cuisson des framboises et cassis avec du sucre<\/h3>\n\n\n\n

Commen\u00e7ons par pr\u00e9parer les framboises. J’ai 1,5 kg de baies fra\u00eeches qu’il faut trier et \u00e9queuter. Il n’est pas n\u00e9cessaire de laver les baies.<\/p>\n\n\n\n

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Passer les framboises dans un hachoir \u00e0 viande, puis ajouter le sucre. Pour 1 kg de baies, vous aurez besoin de 1,5 \u00e0 2 kg de sucre, selon l’acidit\u00e9 des baies. Versez le sucre dans les framboises hach\u00e9es et remuez bien jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous. Pour de meilleurs r\u00e9sultats, laissez le m\u00e9lange \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 3 \u00e0 5 heures, en remuant de temps en temps avec une cuill\u00e8re en bois.<\/p>\n\n\n\n

Une grande quantit\u00e9 de sucre est n\u00e9cessaire car il agit comme conservateur, pr\u00e9servant les vitamines, le go\u00fbt et l’ar\u00f4me des baies fra\u00eeches tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le processus d’agitation cr\u00e9e un sirop de framboise \u00e9pais. Il est important qu\u2019il n\u2019ait pas besoin d\u2019\u00eatre chauff\u00e9 ou bouilli !<\/p>\n\n\n\n

Cette m\u00e9thode peut \u00eatre utilis\u00e9e pour pr\u00e9parer presque tous les fruits et baies : myrtilles, airelles, canneberges, myrtilles, fraises, m\u00fbres, ch\u00e8vrefeuille, groseilles noires et rouges, prunes, argousier, abricots, feijoas, cerises et autres.<\/p>\n\n\n\n

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Parlons maintenant du cassis. Vous n’avez pas besoin de laver le hachoir \u00e0 viande apr\u00e8s les framboises. Les groseilles doivent \u00eatre d\u00e9barrass\u00e9es des brindilles et des s\u00e9pales, soigneusement rinc\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es. Broyez les baies dans un hachoir \u00e0 viande et ajoutez du sucre dans les m\u00eames proportions : pour 1 kg de groseilles – 1,5 \u00e0 2 kg de sucre.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez soigneusement le m\u00e9lange obtenu et laissez-le \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 3 \u00e0 5 heures, en remuant de temps en temps avec une cuill\u00e8re en bois.<\/p>\n\n\n\n

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J’ai un pot de framboises de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, et je veux vous montrer \u00e0 quoi ressemble cette pr\u00e9paration un an plus tard. Les baies, bien m\u00e9lang\u00e9es au sucre, produisent une gel\u00e9e qui se conserve bien.<\/p>\n\n\n\n

Versez le m\u00e9lange de baies pr\u00e9par\u00e9 dans des bocaux secs et st\u00e9rilis\u00e9s et fermez avec des couvercles – en \u00e9tain ou en nylon. Il n’est pas n\u00e9cessaire de le tordre ou de le st\u00e9riliser. Conservez les pi\u00e8ces dans un endroit frais comme un sous-sol, une cave ou un r\u00e9frig\u00e9rateur. Sous cette forme, les baies peuvent \u00eatre conserv\u00e9es plus d’un an.<\/p>\n\n\n\n

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Ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme confiture pour le th\u00e9, servis avec des cr\u00eapes et des cr\u00eapes, pr\u00e9par\u00e9s en compote, ajout\u00e9s au yaourt fait maison ou utilis\u00e9s comme couche de baies lors de la pr\u00e9paration de g\u00e2teaux et de desserts.<\/p>\n\n\n\n

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Pendant la saison des fruits frais et des baies, assurez-vous de pr\u00e9parer une telle d\u00e9licatesse aromatique. Laissez un \u00e9t\u00e9 chaud, ensoleill\u00e9 et d\u00e9licieux \u00eatre pr\u00e9sent sur votre table m\u00eame en hiver ! Je souhaite \u00e0 tous des pr\u00e9paratifs r\u00e9ussis !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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