{"id":11736,"date":"2024-05-29T16:42:57","date_gmt":"2024-05-29T16:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11736"},"modified":"2024-05-29T16:42:58","modified_gmt":"2024-05-29T16:42:58","slug":"tomates-pour-lhiver-au-chou-croustillant-pas-de-cuisson-pas-de-sterilisation-et-facile-a-preparer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11736","title":{"rendered":"Tomates pour l’hiver au chou croustillant : pas de cuisson, pas de st\u00e9rilisation et facile \u00e0 pr\u00e9parer"},"content":{"rendered":"\n
Des tomates d’hiver uniques dans un d\u00e9licieux chou ! Simplement, sans traitement thermique suppl\u00e9mentaire, avec un minimum d’effort !<\/p>\n\n\n\n
Cette recette s’est transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration dans notre maison et nous fabriquons au moins 10 pots Mason chaque ann\u00e9e. En cons\u00e9quence, les tomates deviennent fermes, juteuses et le chou devient croustillant et \u00e9tonnamment aromatique. Le r\u00e9gal parfait pour les soir\u00e9es d’hiver !<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients pour 3 litres :<\/h3>\n\n\n\n
\n
1 t\u00eate de chou<\/li>\n\n\n\n
Tomates italiennes – environ 1,5 kg.<\/li>\n\n\n\n
1 oignon<\/li>\n\n\n\n
1 poivron<\/li>\n\n\n\n
1 piment fort<\/li>\n\n\n\n
Persil et aneth<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Dans chaque r\u00e9cipient en verre :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
1 feuille de laurier<\/li>\n\n\n\n
3 petits pois au piment de la Jama\u00efque<\/li>\n\n\n\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sel<\/li>\n\n\n\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n\n\n\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre 9%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Processus de cuisson :<\/h3>\n\n\n\n
Placez les feuilles de laurier, les grains de poivre, les rondelles de piment fort dans des bocaux pr\u00e9-lav\u00e9s et ajoutez \u00e9galement des morceaux de poivron, des rondelles d’oignon et des bouquets d’herbes fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Apr\u00e8s cela, remplissez les bocaux de chou hach\u00e9 en le compactant.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Ensuite, placez les tomates en faisant de petites piq\u00fbres \u00e0 la base.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Ajoutez ensuite plus de chou, de tomates et terminez la couche sup\u00e9rieure avec des lani\u00e8res de poivrons et du chou.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Remplissez les bocaux d’eau bouillie, fermez les couvercles et laissez reposer 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Apr\u00e8s cet intervalle, remettez l’eau dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre, puis faites bouillir pendant 2-3 minutes.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Si vous craignez que les bocaux n’\u00e9clatent, remplissez-les simplement \u00e0 nouveau d’eau bouillante, puis de marinade.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Ajouter le vinaigre, garder le feu pendant exactement une minute et retirer.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Remplissez les bocaux de marinade chaude, fermez et retournez. Enveloppez-le au chaud et attendez qu’il refroidisse compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Apr\u00e8s refroidissement, transf\u00e9rez les bocaux pour le stockage. Ils se conservent parfaitement \u00e0 toute temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Les tomates et les choux ainsi pr\u00e9par\u00e9s sont un vrai bonheur hivernal ! Assurez-vous d’essayer cette recette \u00e9prouv\u00e9e. Le go\u00fbt est tout simplement incroyable !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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