{"id":11787,"date":"2024-06-01T04:41:56","date_gmt":"2024-06-01T04:41:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11787"},"modified":"2024-06-01T04:41:56","modified_gmt":"2024-06-01T04:41:56","slug":"raisins-marines-pour-lhiver-dans-une-sauce-epicee-aigre-douce-excellente-collation-de-vacances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=11787","title":{"rendered":"Raisins marin\u00e9s pour l’hiver dans une sauce \u00e9pic\u00e9e, aigre-douce. Excellente collation de vacances"},"content":{"rendered":"\n

De nombreuses femmes au foyer marinent des tomates, des concombres et des champignons pour l’hiver, mais elles cuisinent rarement des fruits et des baies marin\u00e9s. Mais c’est une excellente id\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Recette \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n\n\n\n

Pour la recette, j’utilise 1,5 kg de raisins blancs m\u00fbrs.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vous pouvez mariner n’importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de raisin et de couleur, aussi bien des grappes enti\u00e8res que des baies individuelles. Il est conseill\u00e9 d’utiliser des raisins sans p\u00e9pins, mais les graines avec p\u00e9pins conviennent \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration de la marinade<\/h4>\n\n\n\n

Mettez les raisins de c\u00f4t\u00e9 pour l’instant et commencez \u00e0 pr\u00e9parer la marinade. Pour 4 bidons de 650 ml il vous faut :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 150 g) sucre<\/li>\n\n\n\n
  • 1 litre d’eau<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/3 c. ann\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    M\u00e9langez tout cela et portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration des raisins<\/h4>\n\n\n\n

    Occupons-nous maintenant des raisins : s\u00e9parez les baies des grappes, retirez les rafles et toutes les baies ab\u00eem\u00e9es. Lavez soigneusement les raisins.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Assaisonnements et garniture<\/h4>\n\n\n\n

    Au fond de chaque pot de 650 ml on place :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • morceau de cannelle<\/li>\n\n\n\n
    • 2 boutons de clou de girofle chacun<\/li>\n\n\n\n
    • 2 petits pois de piment de la Jama\u00efque<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 chacun poivre rose (si disponible)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Remplissez les bocaux de raisins jusqu’en haut, versez le sirop bouillant, couvrez avec des couvercles et laissez reposer 20 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Au bout d’une demi-heure, remettez le sirop dans la casserole et ajoutez le vinaigre. Si vous avez du vinaigre de pomme ou de vin fait maison, vous aurez besoin de 80 ml, si le vinaigre de table est de 9 % \u00e0 45 ml et s’il est achet\u00e9 en magasin de 6 % \u00e0 70 ml. Nous ajoutons \u00e9galement 50 \u00e0 70 ml d’eau \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      \u00c9tape finale<\/h4>\n\n\n\n

      Portez la marinade \u00e0 \u00e9bullition et versez-la dans les bocaux jusqu’au col. Nous enroulons les bocaux, les retournons sur les couvercles et les emballons jusqu’au matin. Il y a suffisamment de marinade pour 4 pots de 650 ml.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      M\u00e9thode de marinade rapide<\/h3>\n\n\n\n

      Les raisins peuvent \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re rapide : placez les grappes ou les baies dans un bol, versez dessus la marinade bouillante, laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur. Dans 3-4 jours, les raisins seront pr\u00eats.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      La polyvalence des raisins marin\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n

      Les raisins blancs et noirs peuvent \u00eatre marin\u00e9s ensemble – les baies blanches acquerront une teinte ros\u00e9e. Les raisins marin\u00e9s ont un go\u00fbt aigre-doux particulier et un ar\u00f4me merveilleux, ce qui en fait un excellent ap\u00e9ritif pour un verre de vin ou un d\u00e9licieux accompagnement pour une viande ou une volaille au four. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient pour une assiette de fromages, comme d\u00e9coration de plats de viande et de l\u00e9gumes, de canap\u00e9s, d’entr\u00e9es, de salades et de desserts aux fruits.<\/p>\n\n\n\n

      Essayez de pr\u00e9parer des raisins marin\u00e9s selon cette recette et surprenez vos proches avec une collation insolite !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      De nombreuses femmes au foyer marinent des tomates, des concombres et des champignons pour l’hiver, mais elles cuisinent rarement des fruits et des baies marin\u00e9s. Mais c’est une excellente id\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11789,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11787\/revisions\/11789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}