{"id":12167,"date":"2024-06-11T07:43:29","date_gmt":"2024-06-11T07:43:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12167"},"modified":"2024-06-11T07:43:29","modified_gmt":"2024-06-11T07:43:29","slug":"peu-importe-le-nombre-de-recettes-de-ketchup-que-jai-essayees-celle-ci-est-la-meilleure-simple-et-tres-savoureuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12167","title":{"rendered":"Peu importe le nombre de recettes de ketchup que j\u2019ai essay\u00e9es, celle-ci est la meilleure : simple et tr\u00e8s savoureuse."},"content":{"rendered":"\n

Cette recette de ketchup est si bonne que vous ne voudrez plus en acheter du commerce. Le r\u00e9sultat est un ketchup \u00e9pais, aromatique et tr\u00e8s savoureux, sans additifs ni \u00e9paississants.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9licieux ketchup maison<\/h3>\n\n\n\n

Si vous vous limitez au sel et au poivre, le ketchup ressemblera \u00e0 du Heinz. Mais vous pouvez ajouter de l’ail et du basilic pour un go\u00fbt plus riche, comme dans la sauce Amiral. Vous pouvez exp\u00e9rimenter avec des \u00e9pices, par exemple en ajoutant du piment ou de la cannelle pour des accents de saveur inhabituels.<\/p>\n\n\n\n

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Pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coupez les tomates en petites tranches.<\/p>\n\n\n\n

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Coupez les pommes en tranches.<\/p>\n\n\n\n

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Coupez l’oignon en plumes.<\/p>\n\n\n\n

Astuce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les tomates et les pommes n’ont pas besoin d’\u00eatre pel\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Mettez le tout dans une casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen. Cuire apr\u00e8s \u00e9bullition pendant environ 10 minutes jusqu’\u00e0 ce que les oignons et les pommes deviennent translucides et tendres.<\/p>\n\n\n\n

Aff\u00fbtage:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez le m\u00e9lange avec un m\u00e9langeur jusqu’\u00e0 consistance lisse. Si vous n’avez pas de mixeur, utilisez un hachoir \u00e0 viande.<\/p>\n\n\n\n

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Ajouter du sucre et du sel :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ajoutez le sel et le sucre, placez le m\u00e9lange sur feu moyen et laissez cuire 50 minutes en remuant de temps en temps pour que la sauce ne br\u00fble pas.<\/p>\n\n\n\n

Filtrer (facultatif) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez une sauce onctueuse sans peau ni p\u00e9pins, passez le m\u00e9lange au tamis.<\/p>\n\n\n\n

Additifs finaux :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10 minutes avant la pr\u00e9paration, ajoutez du vinaigre et vos \u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, par exemple de l’ail et du basilic finement hach\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9servation:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Versez le ketchup pr\u00e9par\u00e9 dans des bocaux st\u00e9rilis\u00e9s, fermez-les et retournez-les.<\/p>\n\n\n\n

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Enveloppez les bocaux pour qu’ils refroidissent lentement. De cette fa\u00e7on, le ketchup sera conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n

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Sortie:<\/h3>\n\n\n\n

A partir de ces ingr\u00e9dients, environ 8 pots donnent 300 ml de ketchup.<\/p>\n\n\n\n

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Cuisinez avec plaisir et d\u00e9gustez un d\u00e9licieux ketchup maison !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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