{"id":12287,"date":"2024-06-14T11:17:43","date_gmt":"2024-06-14T11:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12287"},"modified":"2024-06-14T11:17:44","modified_gmt":"2024-06-14T11:17:44","slug":"poulet-paprikash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12287","title":{"rendered":"Poulet Paprikash"},"content":{"rendered":"\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


<\/strong>4 cuisses (ou cuisses) de poulet avec os et peau
Sel et poivre noir fra\u00eechement moulu au go\u00fbt
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9
1 gros oignon, hach\u00e9
3 gousses d’ail, \u00e9minc\u00e9es
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de paprika hongrois (doux ou piquant, ou une combinaison)
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine tout usage
1 tasse de tomates concass\u00e9es (ou 1 grosse tomate m\u00fbre hach\u00e9e)
1 tasse de bouillon de poulet ou d’eau
3\/4 tasse de cr\u00e8me sure
1 tasse de nouilles aux \u0153ufs (cuites selon les instructions sur l’emballage)
Instructions:
<\/strong>Assaisonnez le poulet. S\u00e9chez les cuisses de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez-les g\u00e9n\u00e9reusement de sel et de poivre noir.
Faire dorer le poulet. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte ou une casserole \u00e0 fond \u00e9pais \u00e0 feu moyen-vif. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les revenir de tous les c\u00f4t\u00e9s jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. Cela devrait prendre environ 5 \u00e0 7 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Retirez le poulet de la marmite et r\u00e9servez.
Faire revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le beurre dans la casserole et faites-le fondre \u00e0 feu moyen. Ajouter l’oignon hach\u00e9 et cuire pendant 5 \u00e0 7 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit ramolli et translucide. Incorporer l’ail \u00e9minc\u00e9 et cuire encore une minute, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit parfum\u00e9.
Ajoutez le paprika et la farine. Saupoudrer le paprika hongrois sur les oignons et l’ail et remuer pour bien enrober. Cuire environ 30 secondes en remuant constamment pour faire fleurir le paprika. Ensuite, ajoutez la farine et laissez cuire encore une minute.
D\u00e9glacer la po\u00eale. Versez les tomates concass\u00e9es (ou les tomates hach\u00e9es) et le bouillon de poulet, en raclant les morceaux dor\u00e9s du fond de la casserole. Portez le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition.
Remettez le poulet. Remettez les cuisses de poulet dans la casserole en les nichant dans la sauce. Ramenez la sauce \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duisez le feu \u00e0 doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 30 \u00e0 40 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Le jus doit \u00eatre clair lorsque la partie la plus \u00e9paisse de la cuisse est perc\u00e9e avec un couteau.
Incorporer la cr\u00e8me sure. Retirez la casserole du feu et incorporez la cr\u00e8me sure. Attention \u00e0 ne pas laisser bouillir la sauce apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 la cr\u00e8me sure, car cela pourrait la faire cailler.
Servir. Servir le poulet au paprikash imm\u00e9diatement sur des nouilles aux \u0153ufs cuites. Appr\u00e9cier!
Conseils:
<\/strong>Vous pouvez \u00e9galement utiliser des cuisses de poulet d\u00e9soss\u00e9es et sans peau pour cette recette. Si vous le faites, vous devrez peut-\u00eatre r\u00e9duire le temps de cuisson de 10 \u00e0 15 minutes.
Si vous n’avez pas de paprika hongrois, vous pouvez le remplacer par du paprika ordinaire, mais la saveur ne sera pas tout \u00e0 fait la m\u00eame.
Vous pouvez \u00e9galement ajouter d’autres l\u00e9gumes au plat, comme des poivrons hach\u00e9s, des champignons ou des carottes.
Les restes de paprikash de poulet peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 3 jours. R\u00e9chauffez-le doucement dans une casserole \u00e0 feu doux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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