{"id":12324,"date":"2024-06-16T07:26:39","date_gmt":"2024-06-16T07:26:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12324"},"modified":"2024-06-16T07:26:39","modified_gmt":"2024-06-16T07:26:39","slug":"pates-a-la-sauce-aux-champignons-et-boulettes-de-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12324","title":{"rendered":"P\u00e2tes \u00e0 la sauce aux champignons et boulettes de viande"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"701\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-82.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12327\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-82.png 526w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-82-225x300.png 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 526px) 100vw, 526px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 petit bouquet de persil plat<br>2 gousses d&#8217; ail<br>3 oignons<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile<br>800 g de b\u0153uf hach\u00e9 b\u0153uf<br>40 g de chapelure<br>4-5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire<br>1 \u0153uf (taille M)<br>sel<br>poivre du moulin<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de beurre clarifi\u00e9<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre clarifi\u00e9<br>200 g tagliatelles<br>400 g de petits champignons<br>1 sachet (67 g) de cr\u00e8me de c\u00e8pes<br>100 ml de vin blanc sec<br>200 g de cr\u00e8me fouett\u00e9e<br>1-2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Lavez le persil, secouez-le, arrachez les feuilles des tiges et hachez-le. \u00c9pluchez 1 gousse d&#8217;ail et hachez-la finement. \u00c9pluchez et coupez finement 2 oignons. Faites chauffer l&#8217;huile dans une po\u00eale, faites revenir les oignons et l&#8217;ail pendant environ 2 minutes en les retournant et m\u00e9langez avec environ 3\/4 du persil, de la viande hach\u00e9e, de la chapelure, 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire et l&#8217;\u0153uf dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Formez avec le m\u00e9lange des boules de la taille d&#8217;une balle de tennis de table pesant environ 50 g. Faites chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de beurre clarifi\u00e9 dans une grande po\u00eale et faites revenir la moiti\u00e9 des boules pendant environ 5 minutes en les retournant. Faites frire les boules restantes de la m\u00eame mani\u00e8re avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de beurre clarifi\u00e9. Placez les boules frites finies sur une assiette plate. Pr\u00e9parez les p\u00e2tes dans de l&#8217;eau bouillante sal\u00e9e selon les instructions sur l&#8217;emballage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Pendant ce temps, \u00e9pluchez et coupez finement l&#8217;oignon et l&#8217;ail restants. Champignons propres et propres. Faites chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre clarifi\u00e9 dans une grande po\u00eale, faites revenir vigoureusement les champignons pendant environ 2 minutes en les retournant, ajoutez l&#8217;oignon et l&#8217;ail et faites revenir environ 2 minutes. Dissoudre la poudre \u00e0 soupe dans 300 ml d&#8217;eau. Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre. Versez le vin, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez mijoter environ 1 minute. Versez la poudre \u00e0 soupe m\u00e9lang\u00e9e et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 2-3 minutes. Versez la cr\u00e8me, m\u00e9langez et assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3.Ajoutez les boulettes de viande \u00e0 la sauce et r\u00e9chauffez \u00e0 nouveau. \u00c9gouttez les nouilles. Saupoudrer les boules du reste de persil et servir avec les p\u00e2tes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients 1 petit bouquet de persil plat2 gousses d&#8217; ail3 oignons1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile800 g de b\u0153uf hach\u00e9 b\u0153uf40 g de chapelure4-5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire1 \u0153uf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12324"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12328,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12324\/revisions\/12328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}