{"id":12338,"date":"2024-06-17T04:52:07","date_gmt":"2024-06-17T04:52:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12338"},"modified":"2024-06-17T04:52:07","modified_gmt":"2024-06-17T04:52:07","slug":"comment-faire-du-ketchup-maison-sans-produits-chimiques-cest-la-meilleure-facon-de-le-preparer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12338","title":{"rendered":"Comment faire du ketchup maison sans produits chimiques : C’est la meilleure fa\u00e7on de le pr\u00e9parer !"},"content":{"rendered":"\n

En \u00e9vitant les conservateurs et\u00a0les additifs chimiques\u00a0, pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux ketchup maison sans produits chimiques est une excellente option car vous r\u00e9duisez la consommation de substances potentiellement nocives pour votre sant\u00e9. De plus, en utilisant des ingr\u00e9dients frais et naturels, vous augmentez votre consommation de vitamines, de min\u00e9raux et d’antioxydants b\u00e9n\u00e9fiques pour l’organisme.<\/p>\n\n\n\n

Faire du ketchup maison vous donne la possibilit\u00e9 de le partager avec vos amis et votre famille, ce qui peut \u00eatre une exp\u00e9rience de rapprochement et de plaisir partag\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"Si
Si vous souhaitez pr\u00e9parer du ketchup maison sans produits chimiques, jetez-y un \u0153il car nous allons vous expliquer ici comment le pr\u00e9parer sans additifs ni conservateurs.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour pr\u00e9parer du ketchup maison sans produits chimiques<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 oignon<\/li>\n\n\n\n
  • 5 gousses d’ail<\/li>\n\n\n\n
  • Huile d’olive<\/li>\n\n\n\n
  • 3 kg de tomates (6,6 livres)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 pomme<\/li>\n\n\n\n
  • 150 ml de vinaigre de cidre de pomme (2\/3 tasse)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n\n\n\n
  • 75 ml de sucre muscabo (1\/3 tasse)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de clous de girofle entiers<\/li>\n\n\n\n
  • 5 gousses de cardamome<\/li>\n\n\n\n
  • Muscade (r\u00e2p\u00e9e, au go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 bouquet de cannelle<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/li>\n\n\n\n
  • Poivre noir (fra\u00eechement moulu, au go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 feuille de laurier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Proc\u00e9dure<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. On commence sur une planche en coupant 3 kilos de tomate, puis 1 oignon et 5 gousses d’ail.<\/li>\n\n\n\n
    2. Dans une casserole, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    3. Lorsque l’oignon est tendre, ajoutez les tomates et m\u00e9langez bien pour \u00e9viter qu’elles ne collent au fond de la marmite.<\/li>\n\n\n\n
    4. Nous r\u00e2pons une pomme, l’ajoutons au pot et m\u00e9langeons bien.<\/li>\n\n\n\n
    5. On ajoute 150 ml de vinaigre de cidre de pomme et on continue de m\u00e9langer, puis on ajoute 75 ml de sucre mascabo dans la casserole et on m\u00e9lange bien.<\/li>\n\n\n\n
    6. Ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de clous de girofle entiers, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux, 5 gousses de cardamome, 1 b\u00e2ton de cannelle, 1 feuille de laurier et de la muscade r\u00e2p\u00e9e au go\u00fbt et m\u00e9langez bien tous les ingr\u00e9dients jusqu’\u00e0 ce que nous . assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 bien incorpor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
    7. Ajoutez du poivre noir au go\u00fbt et m\u00e9langez bien, puis couvrez la casserole et poursuivez la cuisson \u00e0 feu doux pendant 20 minutes car la cuisson lente permet aux ar\u00f4mes de se d\u00e9velopper pleinement.<\/li>\n\n\n\n
    8. Ensuite, on d\u00e9couvre le pot, on continue de m\u00e9langer et avant de le transf\u00e9rer dans le mixeur on enl\u00e8ve les grosses \u00e9pices comme le b\u00e2ton de cannelle, les clous de girofle, les gousses de cardamome et le laurier puisque cette \u00e9tape emp\u00eachera les \u00e9pices de lib\u00e9rer des textures ind\u00e9sirables.<\/li>\n\n\n\n
    9. On transf\u00e8re le m\u00e9lange dans un mixeur et on mixe, puis \u00e0 l’aide d’un entonnoir on verse le ketchup dans des bocaux st\u00e9rilis\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
    10. Nous couvrons les bocaux et les pla\u00e7ons sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et ajoutons de l’eau chaude dans le r\u00e9cipient jusqu’\u00e0 ce que le niveau d’eau atteigne environ 2 cm.<\/li>\n\n\n\n
    11. Ensuite on met les bocaux dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 150\u00b0C pendant 30 \u00e0 35 minutes.<\/li>\n\n\n\n
    12. Pass\u00e9 ce d\u00e9lai, nous retirons les bocaux du four puis les retirons du plateau.<\/li>\n\n\n\n
    13. Nous couvrons les bocaux avec un linge et les laissons reposer 20 minutes.<\/li>\n\n\n\n
    14. En option, si vous souhaitez que votre ketchup ait une couleur rouge plus intense, vous pouvez ajouter quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe suppl\u00e9mentaires de concentr\u00e9 de tomate aux ingr\u00e9dients.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Conseils<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • Le ketchup fait maison sans produits chimiques peut se conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 \u00e0 2 semaines. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, pensez \u00e0 le congeler en portions individuelles pour une utilisation ult\u00e9rieure.<\/li>\n\n\n\n
      • N’ayez pas peur d’exp\u00e9rimenter diff\u00e9rents ingr\u00e9dients et proportions pour cr\u00e9er votre recette de ketchup maison parfaite. Vous pouvez ajuster les saveurs selon vos pr\u00e9f\u00e9rences personnelles et ajouter des ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires tels que des carottes, du c\u00e9leri ou des piments pour une touche unique.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        En \u00e9vitant les conservateurs et\u00a0les additifs chimiques\u00a0, pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux ketchup maison sans produits chimiques est une excellente option car vous r\u00e9duisez la consommation de substances potentiellement nocives pour votre […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12339,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12338"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12340,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12338\/revisions\/12340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}