{"id":12441,"date":"2024-06-19T04:29:21","date_gmt":"2024-06-19T04:29:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12441"},"modified":"2024-06-19T04:29:22","modified_gmt":"2024-06-19T04:29:22","slug":"recette-de-rouleaux-de-chou-sains-faire-la-recette-du-rouleau-de-chou-chinois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12441","title":{"rendered":"Recette de rouleaux de chou sains | Faire la recette du rouleau de chou chinois"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients:<br>Pour le remplissage:<br><\/strong>1 gros chou napa (environ 2 livres)<br>200 grammes de porc hach\u00e9<br>100 grammes de crevettes hach\u00e9es<br>50 grammes de carottes brunoises (divis\u00e9es)<br>10 grammes d&#8217;oignon vert (divis\u00e9)<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce aux hu\u00eetres<br>\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<br>\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce de poisson<br>1 \u0153uf de poule<br>\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de poulet<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs<br><strong>Pour la sauce:<br><\/strong>1 petit oignon rouge, hach\u00e9<br>Piment fort (facultatif, \u00e0 votre go\u00fbt)<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce aux hu\u00eetres<br>\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de poulet<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs<br>100 millilitres d&#8217;eau<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile de cuisson<br><strong>Instructions:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-106.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12443\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-106.png 512w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-106-240x300.png 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br>Pr\u00e9parez le chou : <\/strong>Portez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d\u2019eau. Retirez d\u00e9licatement le c\u0153ur du chou. Placez le chou dans l&#8217;eau bouillante et faites-le cuire pendant 5 \u00e0 7 minutes, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que les feuilles soient fan\u00e9es mais ne se d\u00e9sagr\u00e8gent pas. Retirez le chou de l&#8217;eau et s\u00e9parez les feuilles. Vous pouvez utiliser un couteau d&#8217;office pour retirer les nervures \u00e9paisses des feuilles de chou si vous le souhaitez.<br><strong>Pr\u00e9parez la garniture :<\/strong> Dans un grand bol, m\u00e9langez le porc hach\u00e9, les crevettes, la moiti\u00e9 de l&#8217;oignon vert hach\u00e9, la moiti\u00e9 de la carotte brunoise, la sauce d&#8217;hu\u00eetres, le sel, le poivre, la sauce de poisson, l&#8217;\u0153uf, la poudre de poulet, le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs. M\u00e9langez bien le tout jusqu&#8217;\u00e0 ce que le tout soit bien combin\u00e9.<br><strong>Assemblez les rouleaux de chou :<\/strong> D\u00e9posez une grosse cuiller\u00e9e de garniture au centre de chaque feuille de chou. Enroulez fermement la feuille en la pliant sur les c\u00f4t\u00e9s pour cr\u00e9er une couture.<br><strong>Pr\u00e9parez la sauce : <\/strong>Dans une po\u00eale ou une casserole \u00e0 part, faites chauffer l&#8217;huile de cuisson \u00e0 feu moyen. Faire revenir l&#8217;oignon rouge hach\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit ramolli. Ajouter le reste de l&#8217;oignon vert hach\u00e9 et cuire encore une minute. Versez la sauce soja, la sauce aux hu\u00eetres, la poudre de poulet et l&#8217;eau. Portez \u00e0 \u00e9bullition et remuez pour dissoudre la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajoutez le piment fort (le cas \u00e9ch\u00e9ant) et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement.<br><strong>Cuire les rouleaux de chou :<\/strong> Disposez les rouleaux de chou, joint vers le bas, dans un plat allant au four ou une cocotte. Versez la sauce sur les rouleaux de chou. Couvrir le plat de papier d&#8217;aluminium. Cuire les rouleaux de chou dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 375 \u00b0F (190 \u00b0C) pendant 45 minutes \u00e0 1 heure, ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que les feuilles de chou soient tendres et que la garniture soit bien cuite.<br><strong>Servir et conserver : <\/strong>Laissez les rouleaux de chou refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant de servir. Vous pouvez les servir avec une sauce suppl\u00e9mentaire vers\u00e9e sur le dessus. Les rouleaux de chou peuvent \u00eatre conserv\u00e9s dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&#8217;\u00e0 3 jours ou congel\u00e9s jusqu&#8217;\u00e0 3 mois.<br><strong>Conseils:<br><\/strong>Vous pouvez ajuster la quantit\u00e9 de piment en fonction du niveau d&#8217;\u00e9pices souhait\u00e9.<br>Si vous n&#8217;avez pas de f\u00e9cule de ma\u00efs, vous pouvez la remplacer par de la poudre d&#8217;arrow-root ou de la f\u00e9cule de tapioca.<br>Vous pouvez ajouter d&#8217;autres l\u00e9gumes \u00e0 la garniture, comme des champignons hach\u00e9s, du c\u00e9leri ou des poivrons.<br>Si les feuilles de chou sont trop \u00e9paisses, vous pouvez les faire bouillir quelques minutes avant de les rouler pour les ramollir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients:Pour le remplissage:1 gros chou napa (environ 2 livres)200 grammes de porc hach\u00e9100 grammes de crevettes hach\u00e9es50 grammes de carottes brunoises (divis\u00e9es)10 grammes d&#8217;oignon vert (divis\u00e9)\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12444,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12441\/revisions\/12444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}