{"id":12631,"date":"2024-06-24T12:51:40","date_gmt":"2024-06-24T12:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12631"},"modified":"2024-06-24T12:51:41","modified_gmt":"2024-06-24T12:51:41","slug":"pates-au-four-aux-boulettes-de-viande-a-la-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12631","title":{"rendered":"P\u00e2tes au four aux boulettes de viande \u00e0 la ricotta"},"content":{"rendered":"\n

INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Doses pour 4 personnes
250 g de ricotta
36 g de chapelure
36 g de fromage r\u00e2p\u00e9 + au go\u00fbt pour l’assaisonnement et les p\u00e2tes
1 \u0153uf
sel au
go\u00fbt \u00e9pices au go\u00fbt, comme la ciboulette et le piment
250 g de fusilli ou autres p\u00e2tes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es
700 g de sauce tomate
extra vierge huile d’olive olive au go\u00fbt
oignons au go\u00fbt
1 petit d\u00e9s de mozzarella<\/p>\n\n\n\n

LA PR\u00c9PARATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1-Pr\u00e9parez les boulettes de viande en versant la ricotta dans un bol. Travaillons bien avec une fourchette.<\/p>\n\n\n\n

2-Ajouter le fromage r\u00e2p\u00e9 et bien m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n

3-On ajoute les \u00e9pices au go\u00fbt, le sel et on continue de m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n

4-On ajoute 2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure, il faut obtenir une belle consistance ferme.<\/p>\n\n\n\n

5-On ajoute l’\u0153uf et on continue de m\u00e9langer. Si le m\u00e9lange est trop mou, ajoutez plus de chapelure.<\/p>\n\n\n\n

6-Fabriquons de nombreuses petites boulettes de viande avec nos mains. Attention, plus ils sont petits, mieux ils se fondront dans les p\u00e2tes.<\/p>\n\n\n\n

7-\u00c0 ce stade, nous cuisons la sauce tomate avec l’huile, le sel, l’oignon pendant quelques minutes et trempons les boulettes de viande dans la sauce. Laissez-les cuire environ 15 \u00e0 20 minutes en les retournant d\u00e9licatement.<\/p>\n\n\n\n

8-Pendant la cuisson des boulettes de viande, jetez les p\u00e2tes dans beaucoup d’eau bouillante sal\u00e9e et faites-les cuire al dente.<\/p>\n\n\n\n

9-\u00c9gouttez les p\u00e2tes et assaisonnez-les avec notre sauce aux boulettes de viande. Laissons quelques boulettes de viande pour d\u00e9corer \u00e0 la fin.<\/p>\n\n\n\n

10-Versez les p\u00e2tes dans un plat allant au four et ajoutez les boulettes de viande.<\/p>\n\n\n\n

11-Ajoutez enfin le fromage r\u00e2p\u00e9 et la mozzarella hach\u00e9e. Cuire \u00e0 180\u00b0C au four ventil\u00e9 pendant 15-20 minutes, ou au four statique \u00e0 190\u00b0C pendant 15-20 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGR\u00c9DIENTS Doses pour 4 personnes250 g de ricotta36 g de chapelure36 g de fromage r\u00e2p\u00e9 + au go\u00fbt pour l’assaisonnement et les p\u00e2tes1 \u0153ufsel augo\u00fbt \u00e9pices au go\u00fbt, comme la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12631"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12634,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12631\/revisions\/12634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}