{"id":12882,"date":"2024-07-02T08:44:08","date_gmt":"2024-07-02T08:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12882"},"modified":"2024-07-02T08:44:08","modified_gmt":"2024-07-02T08:44:08","slug":"je-fais-frire-des-escalopes-de-poisson-avec-des-pommes-de-terre-elles-separpillent-chaudes-jai-fait-frire-du-goberge-et-du-maquereau-tous-etaient-bons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=12882","title":{"rendered":"Je fais frire des escalopes de poisson avec des pommes de terre : elles \u00ab s’\u00e9parpillent \u00bb chaudes. J’ai fait frire du goberge et du maquereau : tous \u00e9taient bons."},"content":{"rendered":"\n

Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette de d\u00e9licieuses escalopes de pommes de terre et de poisson. Ils s’av\u00e8rent incroyablement aromatiques, juteux, avec une cro\u00fbte dor\u00e9e et fondent simplement dans la bouche. C’est une excellente combinaison de pommes de terre et de poisson, dont je vais vous d\u00e9voiler le secret.<\/p>\n\n\n\n

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Regardons les d\u00e9tails de la fa\u00e7on de cuisiner ces c\u00f4telettes.<\/p>\n\n\n\n

Escalopes de poisson et pommes de terre : recette et ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n
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  1. Prenez le filet de poisson et passez-le dans un hachoir \u00e0 viande. Nous utilisons un hachoir \u00e0 viande ordinaire pour obtenir la consistance de viande hach\u00e9e requise.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Subtilit\u00e9 n\u00b01.<\/h3>\n\n\n\n

    Le hachoir \u00e0 viande fournit une mouture grossi\u00e8re, id\u00e9ale pour notre recette. La viande hach\u00e9e sera dense, l\u00e2che et pas trop liquide.<\/p>\n\n\n\n

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    Il est \u00e9galement pr\u00e9f\u00e9rable de faire frire l’oignon dans l’huile pour qu’il devienne doux et parfum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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    1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres et les \u00e9craser. La pur\u00e9e doit \u00eatre \u00e9paisse et dense.<\/li>\n\n\n\n
    2. M\u00e9langez le poisson, les pommes de terre, salez, poivrez et incorporez l’\u0153uf pour combiner les ingr\u00e9dients en une masse homog\u00e8ne.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Subtilit\u00e9 n\u00b02.<\/h3>\n\n\n\n

      Si la viande hach\u00e9e est trop liquide, ajoutez un peu de chapelure pour obtenir la consistance souhait\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Subtilit\u00e9 n\u00b03.<\/h3>\n\n\n\n

      Apr\u00e8s p\u00e9trissage, mettez la viande hach\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu’elle devienne plus homog\u00e8ne et compact\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
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      1. Formez des escalopes et faites-les frire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites des deux c\u00f4t\u00e9s. Faites d’abord frire sans couvercle, puis sous le couvercle.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        \"\"<\/h3>\n\n\n\n

        Subtilit\u00e9 n\u00b04.<\/h3>\n\n\n\n

        Pour plus de jutosit\u00e9, vous pouvez pr\u00e9parer les c\u00f4telettes au four \u00e0 une temp\u00e9rature de 160 \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Ces c\u00f4telettes deviendront certainement le point culminant de votre table.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Une combinaison inhabituelle d’ingr\u00e9dients leur donnera un go\u00fbt et un ar\u00f4me particuliers. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette de d\u00e9licieuses escalopes de pommes de terre et de poisson. Ils s’av\u00e8rent incroyablement aromatiques, juteux, avec une cro\u00fbte dor\u00e9e et fondent simplement […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12884,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12882\/revisions\/12884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}