{"id":13042,"date":"2024-07-07T06:59:14","date_gmt":"2024-07-07T06:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13042"},"modified":"2024-07-07T06:59:15","modified_gmt":"2024-07-07T06:59:15","slug":"farine-eau-bouillante-je-ne-me-lasse-jamais-de-les-cuisiner-vous-navez-jamais-vu-une-pate-comme-celle-ci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13042","title":{"rendered":"Farine + eau bouillante ! Je ne me lasse jamais de les cuisiner. Vous n’avez jamais vu une p\u00e2te comme celle-ci !"},"content":{"rendered":"\n
Les mini tourtes \u00e0 la viande sont un d\u00e9lice qui combine une p\u00e2te moelleuse et flexible avec une garniture juteuse et savoureuse. Cette recette vous surprendra avec une p\u00e2te \u00e0 base de farine et d’eau bouillante, ce qui lui conf\u00e8re une texture unique et la rend plus facile \u00e0 manipuler.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
La garniture \u00e0 la viande hach\u00e9e, combin\u00e9e aux l\u00e9gumes frais et aux \u00e9pices, fait de ces tartelettes une option parfaite pour toute occasion. De plus, vous avez la possibilit\u00e9 de les cuire au four ou de les frire pour obtenir diff\u00e9rentes textures et saveurs. Nous allons cuisiner!<\/p>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer des mini tourtes \u00e0 la viande<\/h2>\n\n\n\n
Pour pr\u00e9parer ces d\u00e9licieuses tartelettes, il vous faudra :<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n
Pour la messe :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
600 g de farine de bl\u00e9<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n
50 ml d’huile<\/li>\n\n\n\n
350 ml d’eau bouillante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Pour le fourrage:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n
500 g de boeuf hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n
2 oignons moyens, hach\u00e9s<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce tomate (facultatif)<\/li>\n\n\n\n
1 tomate, hach\u00e9e<\/li>\n\n\n\n
\u00bd poivron rouge, hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n
\u00bd poivron vert, hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n
50 ml d’huile<\/li>\n\n\n\n
Paprika au go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n
Coriandre, persil et\/ou ciboulette au go\u00fbt, hach\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n
Pr\u00e9paration de la p\u00e2te :<\/h4>\n\n\n\n\n
M\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs :<\/strong>\n
\n
Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine de bl\u00e9 et le sel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Ajouter l’huile :<\/strong>\n
\n
Ajouter l’huile v\u00e9g\u00e9tale au m\u00e9lange farine et sel en m\u00e9langeant bien avec les mains ou une spatule jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ait une texture sableuse.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Ajoutez l’eau bouillante :<\/strong>\n
\n
Versez progressivement l’eau bouillante sur le m\u00e9lange en remuant constamment avec une cuill\u00e8re ou une spatule en bois jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te commence \u00e0 se former.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
P\u00e9trir la p\u00e2te:<\/strong>\n
\n
Une fois que la p\u00e2te est suffisamment froide pour \u00eatre manipul\u00e9e, p\u00e9trissez-la sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e pendant quelques minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse et \u00e9lastique.<\/li>\n\n\n\n
Enveloppez la p\u00e2te dans du film plastique et laissez-la reposer au moins 30 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Pour le fourrage:<\/h4>\n\n\n\n\n
Cuire la viande :<\/strong>\n
\n
Dans une grande po\u00eale, chauffer l’huile v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 feu moyen-vif.<\/li>\n\n\n\n
Ajouter le b\u0153uf hach\u00e9 et cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et bien cuit.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Ajoutez les l\u00e9gumes :<\/strong>\n
\n
Ajouter les oignons hach\u00e9s, les poivrons rouges et verts et les tomates hach\u00e9es. Cuire environ 5 \u00e0 7 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/li>\n\n\n\n
Si vous le souhaitez, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce tomate pour une touche de saveur suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Assaisonner la garniture\u00a0:<\/strong>\n
\n
Ajoutez du sel, du paprika et des herbes fra\u00eeches (coriandre, persil et\/ou ciboulette). Cuire encore quelques minutes pour que les saveurs s’int\u00e8grent bien.<\/li>\n\n\n\n
Retirer du feu et laisser refroidir l\u00e9g\u00e8rement avant utilisation.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Assemblage des mini g\u00e2teaux :<\/h4>\n\n\n\n\n
\u00c9tirer la p\u00e2te :<\/strong>\n
\n
Divisez la p\u00e2te en petites portions et \u00e9talez chacune en un cercle d’environ 10 cm de diam\u00e8tre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
Remplissez les mini g\u00e2teaux :<\/strong>\n
\n
Placer une partie de la garniture \u00e0 la viande au centre de chaque cercle de p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
Replier les bords de la p\u00e2te sur la garniture en laissant le centre ouvert.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Option 1 : Cuire :<\/h4>\n\n\n\n\n
Cuire:<\/strong>\n
\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n
Disposez les mini cakes sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
Cuire au four pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e et croustillante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Option 2 : Frire :<\/h4>\n\n\n\n\n
Frire:<\/strong>\n
\n
Faites chauffer beaucoup d’huile v\u00e9g\u00e9tale dans une po\u00eale profonde \u00e0 feu moyen-vif.<\/li>\n\n\n\n
Faites frire les mini tartes par lots, 3 \u00e0 4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es et croustillantes.<\/li>\n\n\n\n
Disposez les tartelettes frites sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l’exc\u00e8s d’huile.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ces mini tartelettes sont parfaites pour servir en entr\u00e9e, en plat principal ou m\u00eame pour emporter en pique-nique. Sa p\u00e2te moelleuse et sa garniture juteuse inciteront tout le monde \u00e0 en redemander.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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