{"id":13118,"date":"2024-07-09T11:35:59","date_gmt":"2024-07-09T11:35:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13118"},"modified":"2024-07-09T11:35:59","modified_gmt":"2024-07-09T11:35:59","slug":"ragout-de-boeuf-comme-grand-mere-le-preparait-toujours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13118","title":{"rendered":"Rago\u00fbt de b\u0153uf comme grand-m\u00e8re le pr\u00e9parait toujours"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"693\" src=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-45.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13120\" srcset=\"https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-45.png 526w, https:\/\/www.recipes-fr.top\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-45-228x300.png 228w\" sizes=\"auto, (max-width: 526px) 100vw, 526px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>2 feuilles de laurier<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir,<br>un peu de sel et de muscade<br>600 g de l\u00e9gumes \u00e0 soupe verte (carotte, persil, c\u00e9leri, poireau)<br>2 oignons<br>1 tranche de cuisse de b\u0153uf (env. 750 g)<br>250 g de tagliatelles, de nouilles \u00e0 soupe (par ex. petites tagliatelles de moules)<br>1 bouquet de ciboulette<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>pr\u00e9paration<br><\/strong>Continuer \u00e0 la page suivante Ingr\u00e9dients<br>2 feuilles de laurier<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir,<br>un peu de sel et de muscade<br>600 g de l\u00e9gumes \u00e0 soupe verte (carotte, persil, c\u00e9leri-rave, poireau)<br>2 oignons<br>1 tranche de cuisse de b\u0153uf (env. 750 g)<br>250 g de tagliatelles, de nouilles \u00e0 soupe (ex : petites tagliatelles de moules)<br>1 bouquet de ciboulette<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nettoyez d\u2019abord la soupe de l\u00e9gumes verts. \u00c9pluchez ensuite la carotte, la racine de persil et le c\u00e9leri. Coupez les l\u00e9gumes en cubes de 1 cm de large. Nettoyez le poireau, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, rincez-le et coupez-le \u00e9galement en cubes de 1 cm. Couvrir et r\u00e9server la moiti\u00e9 des l\u00e9gumes et du poireau. Coupez les oignons non pel\u00e9s en deux.<br>Le soir, placez la tranche de cuisse, les oignons, l&#8217;autre moiti\u00e9 des l\u00e9gumes verts \u00e0 soupe, le laurier et les grains de poivre dans une grande marmite. Ajouter 2 litres d&#8217;eau froide et porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 couvert. Ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9e de sel et laissez cuire \u00e0 feu doux pendant 2 heures.<br>Retirez maintenant la viande du bouillon et mettez-la de c\u00f4t\u00e9. Versez le bouillon au tamis dans une casserole. Ajoutez les l\u00e9gumes r\u00e9serv\u00e9s et le poireau. Couvrir et porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les nouilles et cuire dans le bouillon selon les instructions sur l&#8217;emballage. Pendant ce temps, retirez la viande des os et retirez les tendons et le gras.<br>4, Coupez maintenant la viande en morceaux de 2 cm et ajoutez-la au bouillon. Coupez la ciboulette en fins rouleaux. Si besoin, assaisonnez la soupe et servez parsem\u00e9e de ciboulette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ingr\u00e9dients 2 feuilles de laurier1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir,un peu de sel et de muscade600 g de l\u00e9gumes \u00e0 soupe verte (carotte, persil, c\u00e9leri, poireau)2 oignons1 tranche de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13119,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-13118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13121,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13118\/revisions\/13121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}