Ingr\u00e9dients
250 g de fromage frais l\u00e9ger ou prot\u00e9in\u00e9 (la ricotta est aussi bonne)
230 grammes de farine
8 g de levure chimique
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’\u00e9dulcorant st\u00e9via (ou alternativement 2 de sucre ordinaire, maltitol ou \u00e9rythritol)
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de graines
1 oeuf
1 pinc\u00e9e de sel
un peu de go\u00fbt de vanille
assez de sucre glace
pr\u00e9paration
Voir suite page suivante.<\/p>\n\n\n\n
Pour commencer, cassez l’\u0153uf dans un bol, ajoutez une pinc\u00e9e de sel, l’\u00e9dulcorant stevia (ou sucre, maltitol ou \u00e9rythritol) et l’ar\u00f4me vanille et battez bien avec le batteur \u00e0 main.
Ajoutez maintenant l’huile de graines, m\u00e9langez, ajoutez le fromage frais, m\u00e9langez bien, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure et p\u00e9trissez avec les mains jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse, molle et compacte.
Transf\u00e9rez maintenant le m\u00e9lange sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9, recommencez \u00e0 travailler pour faire un saucisson, coupez-le en 18 morceaux et roulez-les en boules.
Ceci fait, aplatissez les boules avec les mains l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9es pour cr\u00e9er des disques fins, percez-les au centre avec un tout petit moule pour obtenir des beignets et placez-les dans un moule \u00e0 graisse recouvert de papier sp\u00e9cial.
Enfin, faites cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant 20 minutes \u00e0 une temp\u00e9rature de 180\u00b0C. A la fin, laissez refroidir les biscuits et saupoudrez-les d’un peu de sucre glace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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