Ingr\u00e9dients
FINE TOILE DE VEAU
6
PARTICULE
6 tranches
PROVOLA FUM\u00c9E
12 fines tranches
VIN BLANC
100 ml
SAGE
4-5 feuilles
AIL
1 dent
00 FARINE
tester
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
tester
Comment pr\u00e9parer des rouleaux de viande
\u00c9tape 1
\u00c9talez les tranches de b\u0153uf sur une planche \u00e0 d\u00e9couper et ajoutez le sel.
1
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 2
D\u00e9posez dessus notre garniture, puis des tranches de provola fum\u00e9e et du speck.
2
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 3
Roulez lentement et nouez avec du fil.
3
pour \u00e9viter qu’ils ne s’ouvrent pendant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 4
Maintenant, couvrez-les bien de farine.
4
, nous en aurons besoin pour obtenir une sauce \u00e9paisse.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 5
Dans une po\u00eale, faites revenir une gousse d’ail et quelques feuilles de sauge dans l’huile.
5
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 6
Placez les rouleaux de viande dans la po\u00eale.
6
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 7
Retournez-les de temps en temps et faites-les dorer sur toutes les faces.
7
. Retirez l’ail et assaisonnez avec du sel.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 8
D\u00e9glacer au vin blanc
8
et laissez-le s’\u00e9vaporer.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 9
Laissez cuire avec le couvercle pendant une dizaine de minutes. Pendant que la sauce r\u00e9duit, vous pouvez retirer la ficelle.
9
, ainsi les petits pains seront imm\u00e9diatement pr\u00eats \u00e0 manger.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 10
Laissez cuire encore quelques minutes.
dix
.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9tape 11
Vos petits pains sont pr\u00eats \u00e0 servir, d\u00e9cor\u00e9s de quelques feuilles de sauge.
onze
.<\/p>\n\n\n\n
stockage
Les rouleaux de viande peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 ou 2 jours dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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