INGR\u00c9DIENTS
2 1\/2 tasses de farine tout usage
1 1\/2 tasse de sucre
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure chimique
1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
1\/2 tasse d’huile v\u00e9g\u00e9tale
7 jaunes d’\u0153ufs
3\/4 tasse d’eau
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille
Le zeste d’1 citron (facultatif)
7 blancs d’\u0153ufs
1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de tartre
1\/2 tasse de sucre<\/p>\n\n\n\n
Assurez-vous de battre les blancs d’\u0153ufs jusqu’\u00e0 ce que des pics fermes se forment pour obtenir la texture l\u00e9g\u00e8re et moelleuse caract\u00e9ristique d’un g\u00e2teau mousseline. Ajoutez ensuite d\u00e9licatement les ingr\u00e9dients secs pour garder la p\u00e2te souple.
\u00c9tape 1<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175\u00b0C (350\u00b0F) et placer la grille au centre du four.
\u00c9tape 2<\/p>\n\n\n\n
Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
\u00c9tape 3<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez l’huile, les jaunes d’\u0153ufs, l’eau, l’extrait de vanille et le zeste de citron (le cas \u00e9ch\u00e9ant) au m\u00e9lange d’ingr\u00e9dients secs. Bien battre jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse et homog\u00e8ne.
\u00c9tape 4<\/p>\n\n\n\n
Dans un autre bol propre et sec, battre les blancs d’\u0153ufs avec la cr\u00e8me de tartre jusqu’\u00e0 obtenir une mousse. Ajoutez ensuite progressivement le sucre et continuez \u00e0 battre jusqu’\u00e0 formation de pics fermes.
\u00c9tape 5<\/p>\n\n\n\n
Avec des mouvements d\u00e9licats et enveloppants, on ajoute les blancs d’\u0153ufs battus au m\u00e9lange jaunes et farine. Attention \u00e0 ne pas trop m\u00e9langer pour conserver la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 du g\u00e2teau.
\u00c9tape 6<\/p>\n\n\n\n
Versez le m\u00e9lange dans un moule \u00e0 charni\u00e8re (de pr\u00e9f\u00e9rence non graiss\u00e9) et nivelez dessus.
\u00c9tape 7<\/p>\n\n\n\n
Cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant environ 40 \u00e0 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre.
\u00c9tape 8<\/p>\n\n\n\n
Une fois cuit, on sort le g\u00e2teau du four et on le laisse refroidir \u00e0 l’envers. Cela aide \u00e0 conserver sa texture moelleuse.
\u00c9tape 9<\/p>\n\n\n\n
Une fois le g\u00e2teau compl\u00e8tement refroidi, passez un couteau sur le pourtour du moule pour le d\u00e9coller, puis retirez-le d\u00e9licatement du moule.
\u00c9tape 10<\/p>\n\n\n\n
Si vous le souhaitez, vous pouvez d\u00e9corer le g\u00e2teau avec du sucre glace saupoudr\u00e9 dessus ou avec des fruits frais.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00eat! Vous avez maintenant un d\u00e9licieux g\u00e2teau mousseline pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9. J’esp\u00e8re que vous le trouverez d\u00e9licieux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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