Mandarines
kiwi
Kakis
Ouva
M\u00e9la
Banane
Forme du r\u00e9cipient ~ 1,5 litres
8 g d’agar agar + 50 ml d’eau
350 ml de lait
200 grammes de lait concentr\u00e9
200 g de panna acida ou de yaourt
\u00c9quipement de cuisine n\u00e9cessaire :<\/p>\n\n\n\n
Petit r\u00e9cipient pour hydrater l’agar agar
Petite casserole
R\u00e9frig\u00e9rateur
Mesures et temps de pr\u00e9paration :<\/p>\n\n\n\n
Temps de pr\u00e9paration : environ 5 minutes.
Temps de refroidissement : Au moins 2 heures.
Portions : environ 6 \u00e0 8 portions.
Processus \u00e9tape par \u00e9tape :<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9paration des fruits :
\u00c9pluchez les mandarines, les kiwis, les kakis, les raisins, la pomme et la banane et coupez-les en petits morceaux si n\u00e9cessaire.
Hydratation de l\u2019Agar Agar :
Dans un petit r\u00e9cipient, m\u00e9langez l’agar agar avec 50 ml d’eau froide et laissez-le s’hydrater pendant le temps indiqu\u00e9 sur l’emballage (g\u00e9n\u00e9ralement quelques minutes).
Pr\u00e9paration du lait et du compos\u00e9 de lait concentr\u00e9 :
Dans une casserole, faites chauffer les 350 ml de lait sans le porter \u00e0 \u00e9bullition.
Ajouter le lait concentr\u00e9 au lait chaud et bien m\u00e9langer.
Ajouter l’agar agar hydrat\u00e9 au m\u00e9lange de lait et de lait concentr\u00e9 et porter \u00e0 \u00e9bullition. Cuire 1 \u00e0 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter de la cr\u00e8me sure ou du yaourt :
Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Ajoutez ensuite la cr\u00e8me sure ou le yaourt en m\u00e9langeant bien jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse.
Montage des desserts :
Disposez les fruits coup\u00e9s au fond du moule de 1,5 litre.
Versez le lait, le lait concentr\u00e9 et le m\u00e9lange cr\u00e8me sure\/yaourt sur les fruits en faisant attention \u00e0 tout faire rapidement car l’agar agar durcit tr\u00e8s vite.
Refroidissement et solidification :
Placez le dessert au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit compl\u00e8tement refroidi et solidifi\u00e9. Cela prendra au moins 2 heures.
\u00c0 qui s’adresse cette recette : Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent un dessert frais, l\u00e9ger et sain sans ajout de g\u00e9latine. Il convient \u00e0 tout le monde, y compris \u00e0 ceux qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien.<\/p>\n\n\n\n
Suggestions et variantes :<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez varier les fruits en fonction de la saison ou de vos go\u00fbts personnels. Essayez d’ajouter des fraises, des ananas ou des p\u00eaches pour une touche suppl\u00e9mentaire de douceur et de couleur.
Pour une version encore plus l\u00e9g\u00e8re, vous pouvez remplacer la cr\u00e8me sure par du yaourt grec faible en gras.
Conclusions sucr\u00e9es : Nous concluons cette recette en sachant que notre dessert au lait et aux fruits sans g\u00e9latine apportera joie et satisfaction \u00e0 la table. D\u00e9gustez-le avec enthousiasme et partagez le bonheur de la bonne cuisine avec ceux que vous aimez. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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