{"id":13459,"date":"2024-07-19T17:41:24","date_gmt":"2024-07-19T17:41:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13459"},"modified":"2024-07-19T17:41:24","modified_gmt":"2024-07-19T17:41:24","slug":"galette-des-rois-a-la-frangipane-noisettesvoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13459","title":{"rendered":"Galette des Rois \u00e0 la Frangipane NoisettesVoir"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients<br>\u2013 450 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 jaune d&#8217;oeuf<br>\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait<br>Pour la cr\u00e8me de noisettes :<br>\u2013 100 g de poudre de noisettes<br>\u2013 100 grammes de sucre glace<br>\u2013 70 grammes de beurre<br>\u2013 1 \u0153uf<br>\u2013 10 g de ma\u00efs<br>Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<br>\u2013 25cl de lait<br>\u2013 25 grammes de farine<br>\u2013 50 grammes de sucre<br>1 jaune d&#8217;oeuf<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cuill\u00e8re de vanille<br>Pr\u00e9paration:<br>Cr\u00e8me de noisettes :<br>Ajoutez le sucre glace, la poudre de noisettes et le ma\u00efs au beurre.<br>Ajoutez l&#8217;\u0153uf et m\u00e9langez mais ne battez pas pour que trop d&#8217;air ne rentre pas dans la cr\u00e8me, ce qui la ferait trop gonfler \u00e0 la cuisson.<br>R\u00e9server au prix co\u00fbtant. Faire chauffer le lait avec la vanille.<br>M\u00e9langez le jaune d&#8217;\u0153uf avec le sucre et battez jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit blanc.<br>Ajouter la farine et bien m\u00e9langer. Ajoutez un peu de lait si n\u00e9cessaire pour assouplir le m\u00e9lange.<br>Lorsque le lait est ti\u00e8de, ajoutez le m\u00e9lange pr\u00e9alablement r\u00e9alis\u00e9.<br>M\u00e9langer et battre jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9bullition. La cr\u00e8me doit \u00eatre suffisamment \u00e9paisse, puis retirer du feu et laisser refroidir.<br>Cr\u00e8me frangipane aux noisettes :<br>M\u00e9langez la cr\u00e8me froide aux noisettes avec la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re froide.<br>\u00c9dition:<br>Placer un disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e sur du papier sulfuris\u00e9 sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Disposez la frangipane au centre (laissez au moins 2 cm libres sur les bords).<br>Mettez de l&#8217;eau sur le pinceau sur le bord de la p\u00e2te.<br>Placez l&#8217;autre disque de p\u00e2te dessus et soudez les 2 disques ensemble (vous pouvez aussi enrouler les bords pour \u00eatre s\u00fbr qu&#8217;il soit herm\u00e9tique mais moins esth\u00e9tique).<br>R\u00e9alisez des motifs d\u00e9licats avec la pointe d&#8217;un couteau en veillant \u00e0 ce que la p\u00e2te ne se casse pas.<br>Faire un petit trou au centre de la p\u00e2te sup\u00e9rieure pour faire une chemin\u00e9e par laquelle la vapeur s&#8217;\u00e9coulera.<br>Conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 30 minutes pour que la soudure ait lieu.<br>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (thermostat 6).<br>Sortez le burger du r\u00e9frig\u00e9rateur et tartinez-le avec le jaune d&#8217;oeuf m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait.<br>35 minutes. Si vous souhaitez caram\u00e9liser le dessus du g\u00e2teau, vous pouvez saupoudrer de sucre glace et mettre au four 5 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ch\u00e8res m\u00e9nag\u00e8res \ud83d\udc95, pour voir les recettes dans le fil il est IMPORTANT d&#8217;\u00eatre active, likez \ud83d\udc4d\u2764\ufe0f, commentez \ud83d\udc47 et partagez avec vos amis \ud83e\udef6\ud83d\ude4c Merci \u00e0 tous pour votre compr\u00e9hension et votre soutien \ud83d\udc8b\ud83d\udc8b\ud83d\udc8b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients\u2013 450 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e 1 jaune d&#8217;oeuf\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de laitPour la cr\u00e8me de noisettes :\u2013 100 g de poudre de noisettes\u2013 100 grammes de sucre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13459"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13461,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13459\/revisions\/13461"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}