Ingr\u00e9dients:<\/p>\n\n\n\n
Pommes de terre 400 g
Farine 100-150 g
Sel au go\u00fbt
Foie de poulet 250 g
Oignons 2 pi\u00e8ces
Oeuf de poule 1 pi\u00e8ce
Sel au go\u00fbt
Poivre noir moulu \u2013 au go\u00fbt
Huile
Recette de cuisine pas \u00e0 pas :<\/p>\n\n\n\n
\u00c9pluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole avec de l’eau, mettez-les au feu. Ajoutez du sel \u00e0 l’eau, faites bouillir les pommes de terre jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient pr\u00eates pendant 15 \u00e0 20 minutes. \u00c9goutter tout le bouillon, \u00e9craser les tubercules avec un pilon en pur\u00e9e. Refroidissez un peu la pur\u00e9e de pommes de terre, car le m\u00e9lange chaud n\u00e9cessitera beaucoup plus de farine.
Ajouter la farine de bl\u00e9. Vous aurez peut-\u00eatre besoin d’un peu plus ou moins de farine selon le type de pomme de terre, alors ajoutez-la par lots.
P\u00e9trissez une p\u00e2te de pomme de terre molle et \u00e9lastique avec vos mains. Pour qu’elle ne colle pas \u00e0 vos mains, graissez la p\u00e2te et vos paumes avec de l’huile.
Pr\u00e9parez la garniture s\u00e9par\u00e9ment. Lavez le foie de volaille, retirez le gras et le film, puis coupez-le en morceaux. Tout d\u2019abord, faites revenir les oignons coup\u00e9s en d\u00e9s dans l\u2019huile dans une po\u00eale. Laisser mijoter les l\u00e9gumes pendant 5 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres et translucides. Apr\u00e8s cela, ajoutez le foie \u00e0 l’oignon et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’\u00e0 ce que le foie soit pr\u00eat. A la fin, saupoudrez le m\u00e9lange de sel et de poivre moulu.
Refroidissez un peu le foie frit avec les oignons, passez-le dans un hachoir \u00e0 viande ou broyez-le avec un mixeur. Faire bouillir l’\u0153uf dur au pr\u00e9alable, le couper en cubes, l’ajouter \u00e0 la masse de foie, m\u00e9langer. Si n\u00e9cessaire, ajoutez du sel et du poivre moulu
Divisez la masse de pommes de terre en portions \u00e9gales pesant 70 \u00e0 80 g, roulez en boules.
Former des g\u00e2teaux plats \u00e0 partir de chaque exemplaire, mettre environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. l. garnitures
Reliez ensuite les bords des g\u00e2teaux pour que la garniture soit \u00e0 l’int\u00e9rieur. Donnez aux produits une forme allong\u00e9e ou ronde selon vos envies.
Et dans une po\u00eale, faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9.
Bonne cuisine, les amis !<\/p>\n\n\n\n
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