Ingr\u00e9dients
BR\u00c9SOLA
100 grammes
RICOTTA
250 grammes
PARMESAN GRILL\u00c9
20 grammes
MISSILE
20 grammes
VENTE
qb
SAGE-FEMME
qb
VOUS EN AVEZ BESOIN AUSSI
FLOCONS DE PARMESAN
qb
MISSILE
qb
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
qb
Les tortelloni \u00e0 la bresaola et \u00e0 la ricotta sont un d\u00e9licieux ap\u00e9ritif pour les yeux et le palais, id\u00e9al comme deuxi\u00e8me plat sur la table, accompagn\u00e9 de cro\u00fbtons maison et d’une portion de salade compos\u00e9e. \u00c0 premi\u00e8re vue, elles ressemblent aux fameuses p\u00e2tes fra\u00eeches aux \u0153ufs, mais ce sont en r\u00e9alit\u00e9 de simples tranches de bresaola avec une d\u00e9licieuse garniture de ricotta, de roquette hach\u00e9e et de parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Pour r\u00e9aliser des tortellis comme un pro, placez simplement une tranche de bresaola sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, placez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de ricotta au centre, puis transf\u00e9rez le salami sur la garniture pour former une forme de croissant. \u00c0 ce stade, il ne vous reste plus qu’\u00e0 plier le bout, bien le sceller avec une l\u00e9g\u00e8re pression des doigts, et le tour est jou\u00e9 : le r\u00e9sultat sera savoureux et cr\u00e9meux lorsque vous croquerez dedans, auquel on ajoutera une goutte d’huile. . flocons de parmesan crus et feuilles de roquette.<\/p>\n\n\n\n
Parfaits pour un buffet de f\u00eate ou \u00e0 l’ap\u00e9ritif, les tortelloni peuvent \u00eatre garnis d’une grande vari\u00e9t\u00e9 d’ingr\u00e9dients selon vos envies. Si vous n’aimez pas l’arri\u00e8re-go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 de la roquette, vous pouvez l’exclure de la recette ou remplacer le produit laitier par du fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux herbes, de la mousse au ch\u00e8vre et des b\u00e2tonnets de robiola.<\/p>\n\n\n\n
Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la cr\u00e8me de ricotta avec des amandes ou des pistaches hach\u00e9es, la parfumer avec une pinc\u00e9e de paprika doux, ou terminer la pr\u00e9paration avec du zeste de citron pour la rendre plus fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer des tortelloni \u00e0 la bresaola et \u00e0 la ricotta avec des instructions et des conseils \u00e9tape par \u00e9tape. Si vous aimez la bresaola, essayez les petits pains bresaola et les petits pains bresaola.<\/p>\n\n\n\n
Faire les tortelloni \u00e0 la bresaola et \u00e0 la ricotta<\/p>\n\n\n\n
\u00e9tape
Rassemblez la ricotta dans un bol.
1
, draine bien le lactos\u00e9rum.
\u00e9tape
Assaisonner de parmesan r\u00e2p\u00e9, assaisonner de poivre fra\u00eechement moulu et de sel.
2
.
\u00e9tape
Ajouter la roquette hach\u00e9e
3
.
section
Bien m\u00e9langer les ingr\u00e9dients
4
.
\u00e9tape
Placez une tranche de bresaola sur une planche \u00e0 d\u00e9couper et remplissez le centre avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de ricotta.
5
.
\u00e9tape
Fermez la bresaola sur la garniture en forme de demi-lune.
6
.
\u00e9tape
Pliez les deux extr\u00e9mit\u00e9s ensemble et utilisez vos doigts pour les sceller avec une l\u00e9g\u00e8re pression.
7
, pour former des tortelloni.
\u00e9tape
Faites cela jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient \u00e9puis\u00e9s.
8
.
\u00e9tape
Placer les tortelloni \u00e0 la bresaola et \u00e0 la ricotta sur une assiette de service, garnie de flocons de parmesan, de feuilles de roquette et d’un filet d’huile d’olive.
9
, et servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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