INGR\u00c9DIENTS:
1 kg de framboises ;
500 grammes de sucre.<\/p>\n\n\n\n
MODE DE CUISSON :<\/p>\n\n\n\n
Le fait de laver ou non les framboises d\u00e9pend du fruit. Si les framboises sont propres, s\u00e8ches et non affect\u00e9es par le dendroctone du framboisier, elles peuvent \u00eatre laiss\u00e9es non lav\u00e9es. Il suffit de cueillir les fruits en enlevant ceux qui sont endommag\u00e9s. Si vous remarquez des petits vers blancs, il faut faire tremper les framboises 10 minutes dans de l’eau sal\u00e9e (1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel pour 1 litre d’eau), puis retirer les larves qui flottent \u00e0 la surface avec une \u00e9ponge, et laver les fruits pendant 1 minute. heure. \u2013 2 fois sous l’eau courante. Passer les framboises au tamis.
Saupoudrer les framboises de sucre. Si vous avez une grande quantit\u00e9 de fruits, nous vous recommandons d’alterner les couches de framboises et de sucre ou de secouer le bol tout en m\u00e9langeant les framboises.
Laissez les fruits pendant 3 \u00e0 4 heures jusqu’\u00e0 ce qu’ils lib\u00e8rent du jus.
Placer la casserole sur feu moyen et porter les framboises \u00e0 \u00e9bullition en remuant bien jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous. Si le bol n’est pas tr\u00e8s grand et que la quantit\u00e9 de fruits le permet, mieux vaut m\u00e9langer en secouant le bol. Faites ensuite bouillir les framboises pendant 5 minutes en \u00e9cumant la mousse (elle se conservera mieux).
Retirez la casserole du feu et versez imm\u00e9diatement la confiture dans des bocaux pr\u00e9-st\u00e9rilis\u00e9s (lavez-les avec du soda et st\u00e9rilisez-les au micro-ondes pendant 5 \u00e0 7 minutes en y versant un peu d’eau), fermez bien la confiture bouillie. couvercles pendant 6 \u00e0 8 minutes et retournez-les.
Couvrir les bocaux avec quelque chose de chaud et laisser reposer 2 jours.
Conseil. Nous les mettons dans un sac en poly\u00e9thyl\u00e8ne, les posons sur une chaise et les recouvrons d’une couverture chaude.<\/p>\n\n\n\n
Voici \u00e0 quoi ressemble la confiture apr\u00e8s 10 mois de conservation dans la cuisine sans r\u00e9frig\u00e9rateur : la couleur est satur\u00e9e, comme si elle \u00e9tait fra\u00eechement infus\u00e9e. Il est important de bien st\u00e9riliser les pots et les couvercles et de laisser la confiture dans un endroit chaud pendant 2 jours en retournant les pots.<\/p>\n\n\n\n
Nous vous souhaitons un bon app\u00e9tit dans le cercle de vos proches !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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