\u2705Produits
2 oeufs
une pinc\u00e9e de sel
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre vanill\u00e9
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs
500 ml de lait
90 grammes de beurre
100 grammes de chocolat
100 grammes de noix, pruneaux, abricots secs et biscuits.<\/p>\n\n\n\n
\u2705Cuisine
Nous pr\u00e9parons d\u2019abord une cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re.
Cassez 2 \u0153ufs dans une casserole profonde, ajoutez une pinc\u00e9e de sel, du sucre vanill\u00e9 et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre ordinaire.
Remuer avec des fouets jusqu’\u00e0 dissolution compl\u00e8te des ingr\u00e9dients, puis verser 500 millilitres de lait.
Placer la po\u00eale sur le feu et cuire jusqu’\u00e0 \u00e9paississement complet.
Retirez la cr\u00e8me anglaise du feu et ajoutez 50 grammes de beurre et le chocolat encore chaud.
Couvrir d’un film alimentaire au contact et r\u00e9server pour l’instant.
Nous passons les noix, les biscuits, les pruneaux et les abricots secs dans un hachoir \u00e0 viande.
M\u00e9langez le tout et obtenez une base parfum\u00e9e pour le g\u00e2teau.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfuris\u00e9.
\u00c9talez la premi\u00e8re couche de chapelure de noix.
D\u00e9posez dessus une couche de cr\u00e8me, puis \u00e9miettez \u00e0 nouveau, et ainsi de suite jusqu’au sommet, pour que la derni\u00e8re couche soit de la cr\u00e8me.
Placez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant deux heures et vous pourrez d\u00e9guster le g\u00e2teau.
Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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