\u2705Ingr\u00e9dients :
levure crue \u2013 20-30 g (ou s\u00e8che 10 g)
farine \u2013 400 \u2013 450g
huile v\u00e9g\u00e9tale \u2013 pour la friture
beurre \u2013 50g
lait \u2013 250 ml
sucre \u2013 50g
\u0153uf \u2013 1 pi\u00e8ce.
sel \u2013 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n
\u2705Cuisine :<\/p>\n\n\n\n
Pour la p\u00e2te, versez 250 ml de lait ti\u00e8de dans le bol, ajoutez la levure crue.
J’ajoute 20 g cru, si je cuisine \u00e0 sec, puis 10 g. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre, laissez le reste de c\u00f4t\u00e9.
Remuer et laisser reposer environ 15 minutes pour s’assurer que la levure agit. Versez-les dans un bol. Prenez le bol d’un mixeur, ajoutez 50 g de beurre, ajoutez le sucre restant et mettez \u00e0 m\u00e9langer. M\u00e9langez \u00e0 nouveau un \u0153uf et versez la levure et le lait. Ajoutez une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et 450 g de farine tamis\u00e9e \u00e0 la masse obtenue.
A l’aide du crochet, p\u00e9trir la p\u00e2te.
Pour la rendre tr\u00e8s savoureuse, vous devez bien p\u00e9trir la p\u00e2te pendant environ 10 minutes. Vous pouvez tout faire \u00e0 la main, mais c\u2019est beaucoup plus facile avec un robot de cuisine ; il n’a tout simplement pas d’\u00e9gal. Nous fixons l’heure et faisons d’autres choses. Laissez lever la p\u00e2te finie.
Cela prend environ 1 heure. Pendant que la p\u00e2te l\u00e8ve, je vais vous montrer comment pr\u00e9parer une glace molle avec du lait et de la banane. \u00c9pluchez et coupez deux bananes et congelez-les. Le poids des bananes congel\u00e9es est de 200 g.
Placer les bananes surgel\u00e9es dans le mixeur, verser 50 ml de lait et battre.
La glace molle est pr\u00eate. Nous le transf\u00e9rons dans des bols et le servons \u00e0 table.
Je pose la p\u00e2te lev\u00e9e sur la table, la p\u00e9tris et la divise en morceaux.
A partir de chaque partie je fais 50 g de petits pains. D\u00e9sormais, \u00e0 l’aide par exemple d’un verre, je r\u00e9alise des galettes.
Avec mon doigt, je fais un trou au milieu et je l’\u00e9tire. Je fais tous les blancs d’un coup. Je verse beaucoup d’huile v\u00e9g\u00e9tale dans la po\u00eale. Je chauffe et abaisse les pi\u00e8ces.
Faire frire \u00e0 feu moyen. Roulez les beignets finis dans le sucre. Servir avec du lait concentr\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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