Ingr\u00e9dients:
Pour les c\u00f4telettes de porc :<\/p>\n\n\n\n
4 c\u00f4telettes de porc avec os
Sel et poivre q.s.
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre
2 gousses d’ail, hach\u00e9es
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de feuilles de thym frais (ou 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9)
1\/2 tasse de bouillon de poulet ou de vin blanc
1\/2 tasse de cr\u00e8me
Pour les pommes de terre gratin\u00e9es :<\/p>\n\n\n\n
4 pommes de terre moyennes, pel\u00e9es et coup\u00e9es en fines tranches
1 tasse de fromage cheddar r\u00e2p\u00e9
1\/2 tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9
1 tasse de cr\u00e8me
1\/2 tasse de bouillon de poulet
2 gousses d’ail, hach\u00e9es
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9
Sel et poivre q.s.
Instructions:
1er Pr\u00e9parez les pommes de terre coup\u00e9es :<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375\u00b0F (190\u00b0C).
Graisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie avec du beurre ou un spray antiadh\u00e9sif.
Placer la moiti\u00e9 des pommes de terre coup\u00e9es sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Saupoudrer de la moiti\u00e9 du cheddar et de la moiti\u00e9 du parmesan.
Dans un bol, m\u00e9langez la cr\u00e8me, le bouillon de poulet, l’ail hach\u00e9, le thym s\u00e9ch\u00e9, le sel et le poivre. Bien m\u00e9langer.
Versez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de cr\u00e8me sur les pommes de terre.
Disposez dessus les pommes de terre restantes. Saupoudrer du reste des fromages cheddar et parmesan.
Versez uniform\u00e9ment le reste du m\u00e9lange de cr\u00e8me sur les pommes de terre.
Couvrir la plaque de papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
2\u00e8me Pr\u00e9parez les c\u00f4telettes de porc :<\/p>\n\n\n\n
Assaisonner g\u00e9n\u00e9reusement les deux c\u00f4t\u00e9s des c\u00f4telettes de porc avec du sel et du poivre.
Dans une grande po\u00eale, faire chauffer l’huile d’olive \u00e0 feu moyen-vif.
Ajouter les c\u00f4telettes de porc et faire revenir environ 3 \u00e0 4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. Retirez les c\u00f4telettes de porc de la po\u00eale et r\u00e9servez.
R\u00e9duire le feu \u00e0 moyen. Ajouter le beurre, l’ail \u00e9minc\u00e9 et le thym dans la po\u00eale. Faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’\u00e0 ce qu’il soit parfum\u00e9.
Versez le bouillon de poulet (ou le vin blanc) et retirez les morceaux dor\u00e9s du fond de la po\u00eale.
Ajouter la cr\u00e8me et porter \u00e0 \u00e9bullition.
Remettez les c\u00f4telettes de porc dans la po\u00eale et arrosez d’un peu de sauce.
Cuire pendant 5 \u00e0 7 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les c\u00f4telettes de porc soient bien cuites (temp\u00e9rature interne de 145 \u00b0F\/63 \u00b0C).
3\u00e8me service :<\/p>\n\n\n\n
Servir les c\u00f4telettes de porc avec la sauce cr\u00e9meuse dessus.
Servir les pommes de terre gratin\u00e9es avec les c\u00f4telettes de porc.
Garnir de feuilles de thym frais, si d\u00e9sir\u00e9.
Savourez vos c\u00f4telettes de porc aux pommes de terre gratin\u00e9es ! C’est un plat r\u00e9confortant et savoureux, parfait pour un repas copieux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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