\u2705Ingr\u00e9dients :
k\u00e9fir ou cr\u00e8me sure, 200 g;
farine, 450 g;
levure chimique, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9;
beurre, 250 g;
oeuf, 1 pi\u00e8ce;
vanilline.<\/p>\n\n\n\n
\u2705Remplissage :
farine et sucre 250 g chacun ;
beurre, 100 g;
vanilline.<\/p>\n\n\n\n
\u2705Cuisine :
Tamisez la farine et m\u00e9langez-la avec la levure chimique.
Broyez le beurre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 dans la farine sur une r\u00e2pe grossi\u00e8re et r\u00e9duisez le m\u00e9lange en miettes.
Ajoutez de la cr\u00e8me sure ou du k\u00e9fir, de l’\u0153uf et de la vanilline au m\u00e9lange.
Nous collectons la masse en boule de p\u00e2te. La masse doit \u00eatre tr\u00e8s souple, lisse et homog\u00e8ne.
Couvrez la p\u00e2te et placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 20 minutes.
Pour la garniture, tamisez la farine et m\u00e9langez avec le sucre.
Ajouter le beurre ramolli \u00e0 la masse avec la vanille et broyer la masse jusqu’\u00e0 consistance lisse. Peut \u00eatre fait avec une spatule ou avec vos mains.
Saupoudrez la table de farine, \u00e9talez une fine couche de p\u00e2te et saupoudrez-la de garniture de chapelure.
Enroulez un rouleau serr\u00e9, pressez-le avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et \u00e9talez-le l\u00e9g\u00e8rement.
Lubrifiez-le avec du jaune battu. D\u00e9corez avec des motifs et coupez en triangles ou simplement en morceaux.
Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9 et disposer les biscuits.
Cuire au four \u00e0 180 degr\u00e9s jusqu’\u00e0 coloration dor\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Vous aimerez certainement une p\u00e2tisserie aussi d\u00e9licate gr\u00e2ce au beurre fondu \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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