Voici ce dont nous aurons besoin :
\u0153ufs \u2013 1 pi\u00e8ce
farine \u2013 450g (environ cela peut \u00eatre un peu plus ou moins)
huile de tournesol \u2013 1,5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe
eau ti\u00e8de \u2013 1 verre (250 ml)
sel \u2013 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
vinaigre 9% \u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe
Recette de cuisine pas \u00e0 pas :
Alors pourquoi dois-je ajouter du vinaigre \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 raviolis :<\/p>\n\n\n\n
La r\u00e9ponse est tr\u00e8s simple : la p\u00e2te, m\u00e9lang\u00e9e au vinaigre, devient tr\u00e8s molle, \u00e9lastique, ne colle pas aux mains, roule parfaitement et \u00ab ne r\u00e9tr\u00e9cit pas \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Et le plus int\u00e9ressant, c’est que le go\u00fbt du vinaigre ne se fait pas du tout sentir.<\/p>\n\n\n\n
J’ai plusieurs recettes diff\u00e9rentes de p\u00e2te \u00e0 raviolis. Ils sont tous beaux, la p\u00e2te est d\u00e9licieuse. Mais je souligne entre autres cette recette au vinaigre, car la p\u00e2te s’av\u00e8re incroyablement savoureuse, moelleuse, tendre. Et savoureux, bien s\u00fbr.<\/p>\n\n\n\n
On m\u00e9lange ainsi :<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez les \u0153ufs, le sel, l’huile et le vinaigre. M\u00e9langer avec un fouet ou un mixeur jusqu’\u00e0 consistance lisse.
Ajouter l’eau ti\u00e8de, la farine (ne pas l’ajouter en une seule fois, mais par parties) et p\u00e9trir la p\u00e2te. Nous le mettons dans un sac ou l’enveloppons dans un film alimentaire et le mettons au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 30 \u00e0 40 minutes.
Eh bien, alors nous pr\u00e9parons des boulettes comme d’habitude.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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