Ingr\u00e9dients
500 g de p\u00eaches
100 g de lait concentr\u00e9
350 ml de jus de p\u00eache
200 ml) lait
70 g de f\u00e9cule de ma\u00efs
200 g de fromage frais
1 p\u00eache (pour d\u00e9corer)
20g de sucre
30 ml d’eau
6 g d’agar-agar
Adresses
Pr\u00e9parez la garniture aux p\u00eaches :
\u00c9pluchez et coupez les p\u00eaches en cubes :
\u00c9pluchez et hachez les 500 g de p\u00eaches.
Mixez les p\u00eaches et le lait concentr\u00e9 :
Dans un mixeur, m\u00e9langer les p\u00eaches coup\u00e9es en d\u00e9s et le lait concentr\u00e9. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.
R\u00e9aliser la cr\u00e8me de p\u00eache :
Cuire le m\u00e9lange cr\u00e8me-p\u00eache :
Dans une casserole, fouetter ensemble le jus de p\u00eache, le lait et la f\u00e9cule de ma\u00efs.
Cuire \u00e0 feu moyen en remuant constamment jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe. Retirer du feu et laisser refroidir l\u00e9g\u00e8rement.
M\u00e9langer avec du fromage \u00e0 la cr\u00e8me :
Ajouter le fromage \u00e0 la cr\u00e8me au m\u00e9lange refroidi et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.
Ajouter le m\u00e9lange de p\u00eaches et de lait concentr\u00e9.
Assemblez le dessert :
Verser et prendre :
Verser le m\u00e9lange de cr\u00e8me aux p\u00eaches dans un bol de service ou dans des tasses individuelles.
R\u00e9frig\u00e9rer au moins 1 heure pour prendre.
Pr\u00e9parez la garniture aux p\u00eaches :
Tranche de p\u00eache pour d\u00e9corer :
Coupez le reste de p\u00eache en tranches pour d\u00e9corer.
Pr\u00e9parez le m\u00e9lange d’agar :
Dans une petite casserole, m\u00e9langer le sucre, l’eau et l’agar agar.
Porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant jusqu’\u00e0 ce que le sucre et l’agar agar se dissolvent.
Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement puis versez sur la cr\u00e8me de p\u00eache d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9e. Disposez dessus les tranches de p\u00eaches.
Cool:
R\u00e9frig\u00e9rer:
Laissez le dessert reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 5 heures ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit compl\u00e8tement pris.
Assister \u00e0:
Appr\u00e9cier:
D\u00e9gustez votre dessert cr\u00e9meux aux p\u00eaches sans cuisson froid !
Information nutritionnelle
Calories estim\u00e9es : 300 kcal par portion
Portions : 6 portions
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Pas de cuisson : parfait pour les journ\u00e9es chaudes o\u00f9 vous ne voulez pas allumer le four.
Rafra\u00eechissant et cr\u00e9meux : La combinaison de p\u00eaches, de fromage \u00e0 la cr\u00e8me et de lait concentr\u00e9 cr\u00e9e un dessert d\u00e9licieux et rafra\u00eechissant.
Facile \u00e0 pr\u00e9parer : Quelques \u00e9tapes simples rendent ce dessert facile \u00e0 pr\u00e9parer pour toute occasion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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