Ingr\u00e9dients
Mes ch\u00e9ris, si vous aimez la recette, laissez un commentaire !
4 \u00e0 5 kg de tomates
8 oignons
3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel, env., assaisonner au go\u00fbt si n\u00e9cessaire
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre
3 g de gingembre frais
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika en poudre doux
5 feuilles de laurier
\u00bc litre de vinaigre
1 citron(s), jus de celui-ci
1 c\u00e9leri-rave
2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poivre, env., assaisonner si n\u00e9cessaire
Pr\u00e9paration
Alors mes chers, nettoyez d\u2019abord les tomates, le c\u00e9leri et les oignons et hachez-les.
Mettez-les ensuite dans une casserole avec le reste des \u00e9pices et des ingr\u00e9dients et portez le tout \u00e0 \u00e9bullition.
Laissez r\u00e9duire de moiti\u00e9, r\u00e9duisez en pur\u00e9e, assaisonnez au go\u00fbt et versez dans des bocaux propres.
Fermez-les et laissez-les \u00e0 l’envers pendant 5 minutes.
Vous obtenez un r\u00e9sultat plus fin si vous \u00e9pluchez les tomates. De cette fa\u00e7on, c\u2019est plus de travail, mais il ne vous restera plus de coques apr\u00e8s la pur\u00e9e.
Nos conseils : Cela en vaut vraiment la peine et c\u2019est encore meilleur au final.
La peau de certains types de tomates ne devient pas vraiment douce m\u00eame apr\u00e8s 2 heures de cuisson.
La recette peut \u00e9galement \u00eatre r\u00e9duite de moiti\u00e9.
Bon comme sauce de base pour de nombreux plats ou simplement avec des p\u00e2tes. Bon app\u00e9tit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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