Ingr\u00e9dients:
500 g de viande hach\u00e9e m\u00e9lang\u00e9e (b\u0153uf et porc)
1 oignon finement hach\u00e9
2 oeufs
3 tranches de pain dur ou petit pain tremp\u00e9es dans l’eau et bien essor\u00e9es
2 gousses d’ail finement hach\u00e9es ou press\u00e9es
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil fra\u00eechement hach\u00e9
Sel et poivre au go\u00fbt
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde
Une pinc\u00e9e de muscade (facultatif)
chapelure
huile de friture<\/p>\n\n\n\n
Adresses :
Dans un bol, m\u00e9langez le petit pain tremp\u00e9 et essor\u00e9, la viande hach\u00e9e, l’oignon \u00e9minc\u00e9, l’ail, les \u0153ufs, le persil, la moutarde, le sel, le poivre et \u00e9ventuellement un peu de muscade. Bien p\u00e9trir le m\u00e9lange jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient bien combin\u00e9s.
Formez des boules avec le m\u00e9lange, puis pressez-les en galettes plates.<\/p>\n\n\n\n
Enrober l\u00e9g\u00e8rement les boulettes de viande de chapelure pour cr\u00e9er une couche ext\u00e9rieure croustillante.
Faites chauffer l’huile dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez d\u00e9licatement les boulettes de viande dans la po\u00eale et faites-les frire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es des deux c\u00f4t\u00e9s. Assurez-vous qu’ils sont bien cuits.<\/p>\n\n\n\n
Placez les boulettes de viande sur du papier absorbant pour \u00e9goutter l’exc\u00e8s d’huile.
Servez les boulettes de viande chaudes avec vos garnitures pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es comme des pommes de terre, des l\u00e9gumes ou de la salade.<\/p>\n\n\n\n
Les recettes de grand-m\u00e8re rappellent souvent des pr\u00e9parations d\u00e9licieuses et traditionnelles. Selon vos go\u00fbts et la tradition familiale, vous pouvez varier les \u00e9pices ou ajouter vos propres accents.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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