Ingr\u00e9dients :
Pour les rouleaux de b\u0153uf :
1 lb de steak de surlonge finement tranch\u00e9, pil\u00e9 finement, coup\u00e9 en lani\u00e8res de 1 po x 3 po
2 c. \u00e0 soupe d’huile d’avocat ou d’olive, divis\u00e9e
3 poivrons (de diff\u00e9rentes couleurs), coup\u00e9s en fines lani\u00e8res
1 gros oignon jaune, coup\u00e9 en lani\u00e8res
2-3 oignons verts, parties vertes hach\u00e9es
Persil frais ou coriandre, hach\u00e9
Pour l’assaisonnement pour fajitas :
1 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre de chili
1 c. \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu
1 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail
1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 d’origan s\u00e9ch\u00e9
1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de paprika fum\u00e9
1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de sel de mer
1\/4 c. \u00e0 th\u00e9 de poivre noir moulu
Directions :
Fouetter tous les ingr\u00e9dients de l’assaisonnement pour fajitas dans un petit bol.
Chauffer 1 c. \u00e0 soupe d’huile dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif.
Ajouter les oignons et les poivrons, assaisonner avec la moiti\u00e9 de l’assaisonnement pour fajitas et cuire pendant 3 \u00e0 4 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient croustillants.
Retirer les poivrons et les oignons de la po\u00eale et r\u00e9server.
Placer les lani\u00e8res de steak sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, saupoudrer du reste de l’assaisonnement et garnir de poivrons et d’oignons. Enrouler et fixer avec des cure-dents.
Chauffer le reste de l’huile dans la po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif.
Cuire les rouleaux de b\u0153uf pendant environ 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s.
Saupoudrer de persil\/coriandre et d’oignons verts. D\u00e9guster chaud ! \ud83d\ude0b\u2764\ufe0f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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