Ces rouleaux de chou frits sont une d\u00e9licieuse collation croustillante, parfaite pour toute occasion. Remplis d’une savoureuse garniture aux l\u00e9gumes et enrob\u00e9s d’une p\u00e2te \u00e0 base de farine de pois chiches, ils constituent un r\u00e9gal savoureux et satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients
Pour la p\u00e2te :<\/p>\n\n\n\n
Contenu sponsoris\u00e9<\/p>\n\n\n\n
D\u00c9LICE GOURMAND
Parlons de l’histoire de l’histoire
\u0414\u0406\u0417\u041d\u0410\u0422\u0418\u0421\u042f \u0411\u0406\u041b\u042c\u0428\u0415
1 tasse de farine de pois chiches
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de riz
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de chili
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de curcuma
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de cumin
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique
\u00bd tasse d’eau (m\u00e9langer progressivement)
Pour la farce :<\/p>\n\n\n\n
1 tasse de pommes de terre bouillies, en pur\u00e9e
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poivron finement hach\u00e9
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de carotte r\u00e2p\u00e9e
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’oignon, finement hach\u00e9
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment vert finement hach\u00e9
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de coriandre
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de feuilles de coriandre hach\u00e9es
Pour les rouleaux de chou :<\/p>\n\n\n\n
1 chou, feuilles s\u00e9par\u00e9es
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel (pour l’eau bouillante)
Instructions
Pr\u00e9parez la p\u00e2te :
Dans un bol, m\u00e9langer 1 tasse de farine de pois chiches, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de riz, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de chili, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de curcuma, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de cumin, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique.
Ajoutez progressivement \u00bd tasse d’eau en remuant constamment jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse. Mettre \u00e0 part.
Pr\u00e9parez la garniture :
Dans un autre bol, m\u00e9langez 1 tasse de pur\u00e9e de pommes de terre bouillie, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poivron finement hach\u00e9, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de carotte r\u00e2p\u00e9e, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’oignon finement hach\u00e9, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment vert finement hach\u00e9, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de coriandre, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de feuilles de coriandre hach\u00e9es. . Bien m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient bien combin\u00e9s.
Pr\u00e9parez les feuilles de chou :
Portez une casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel.
Plongez d\u00e9licatement les feuilles de chou dans l’eau bouillante et faites-les bouillir pendant 20 \u00e0 25 secondes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres. Retirez-les et laissez-les refroidir. Assemblez les rouleaux :
Prenez une feuille de chou refroidie et d\u00e9posez un peu de garniture aux l\u00e9gumes au centre. Enroulez la feuille autour de la garniture pour cr\u00e9er un rouleau. R\u00e9p\u00e9tez avec les feuilles restantes et la garniture.
Couvrir et faire frire :
Faites chauffer l’huile dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen.
Trempez chaque rouleau de chou dans la p\u00e2te \u00e0 base de farine de pois chiches, en vous assurant qu’il est compl\u00e8tement enrob\u00e9.
Faites frire les petits pains dans l’huile chaude jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et croustillants. Retirez-les et \u00e9gouttez-les sur du papier absorbant.
Servir:
Servir chaud avec votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.
Conseils de service
Servir avec du chutney \u00e0 la menthe ou du ketchup aux tomates.
Accompagner d’une sauce au yaourt rafra\u00eechissante.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que les feuilles de chou sont suffisamment molles pour \u00eatre roul\u00e9es mais pas trop cuites.
Ajustez la quantit\u00e9 de piment vert en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences en mati\u00e8re d’\u00e9pices.
Avantages nutritionnels
Riche en l\u00e9gumes : riche en l\u00e9gumes comme les pommes de terre, les carottes et les poivrons.
Riche en fibres : La farine de chou et de pois chiches sont de bonnes sources de fibres alimentaires. Informations di\u00e9t\u00e9tiques
V\u00e9g\u00e9tarien : convient \u00e0 un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien.
Sans gluten : Assurez-vous que les ingr\u00e9dients utilis\u00e9s sont certifi\u00e9s sans gluten, si n\u00e9cessaire.
stockage
Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur : Conservez les restes de sandwichs dans un contenant herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 2 jours. R\u00e9chauffez-les au four ou \u00e0 la friteuse pour les garder croustillants.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Croustillant et d\u00e9licieux : la combinaison parfaite d’un ext\u00e9rieur croustillant et d’une garniture savoureuse.
Facile \u00e0 pr\u00e9parer : des ingr\u00e9dients simples et des \u00e9tapes simples.
Polyvalent : Id\u00e9al comme collation, ap\u00e9ritif ou partie d\u2019un repas.
Conclusion
Ces rouleaux de chou frits sont un excellent ajout \u00e0 votre r\u00e9pertoire de collations. Faciles \u00e0 pr\u00e9parer et pleins de saveurs, ils seront assur\u00e9ment un succ\u00e8s lors de n’importe quelle r\u00e9union ou comme d\u00e9licieuse g\u00e2terie pour vous-m\u00eame. D\u00e9gustez-les chauds et croquants avec votre sauce pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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