Ingr\u00e9dients:<\/p>\n\n\n\n
700 ml de lait
1 bo\u00eete de lait concentr\u00e9 (397 g)
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille*
1 grosse cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine de f\u00e9cule de ma\u00efs
5 oeufs
Cookie Maria q.b.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9paration:<\/p>\n\n\n\n
Mettez le lait, le lait concentr\u00e9 et l’essence de vanille dans une casserole, remuez bien et faites chauffer \u00e0 feu vif.<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, s\u00e9parez les jaunes des blancs. Ajoutez la f\u00e9cule de ma\u00efs aux jaunes d’\u0153ufs et m\u00e9langez bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez un peu de lait chaud au m\u00e9lange de jaunes d’\u0153ufs et remuez. Ajoutez ensuite le tout au lait chaud dans la casserole et faites chauffer \u00e0 nouveau en remuant constamment jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n\n\n\n
Versez le m\u00e9lange dans un bol et laissez refroidir 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Pendant que la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente refroidit, battez les blancs d’\u0153ufs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la cr\u00e8me aux blancs d’\u0153ufs battus et m\u00e9langez d\u00e9licatement avec un fouet jusqu’\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Dans un bol, r\u00e9alisez en alternance des couches de cr\u00e8me et de biscuits Maria. La derni\u00e8re couche doit \u00eatre de la cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9corer de biscuit Maria r\u00e2p\u00e9 ou coup\u00e9 en petits morceaux et placer au r\u00e9frig\u00e9rateur quelques heures jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00ab prenne \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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