{"id":13815,"date":"2024-08-20T08:45:11","date_gmt":"2024-08-20T08:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13815"},"modified":"2024-08-20T08:45:12","modified_gmt":"2024-08-20T08:45:12","slug":"le-paradis-de-miel-un-grand-classique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=13815","title":{"rendered":"Le paradis de miel: Un grand classique."},"content":{"rendered":"\n

G\u00e2teau au miel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour la p\u00e2te:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 450g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel liquide<\/li>\n\n\n\n
  • 100g de sucre<\/li>\n\n\n\n
  • 100g de beurre doux (82,5%)<\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u0153ufs (taille C1)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n\n\n\n
  • Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ingr\u00e9dients pour la cr\u00e8me:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • 1 litre de cr\u00e8me fra\u00eeche (20-21%)<\/li>\n\n\n\n
    • 1-2 citrons (zestes)<\/li>\n\n\n\n
    • 10g de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n
    • 200g de sucre glace<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pr\u00e9paration de la p\u00e2te:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. Faire fondre le miel et le beurre:<\/strong> Dans une petite casserole, \u00e0 feu doux, faire fondre le miel et le beurre. (au bain-marie) Remuer constamment pour \u00e9viter que le m\u00e9lange ne br\u00fble.<\/li>\n\n\n\n
      2. Ajouter le sucre et les \u0153ufs:<\/strong> Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous. Ajouter les \u0153ufs un par un, en m\u00e9langeant bien \u00e0 chaque fois.<\/li>\n\n\n\n
      3. Ingr\u00e9dients secs:<\/strong> Dans un bol s\u00e9par\u00e9, m\u00e9langer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.<\/li>\n\n\n\n
      4. Combiner tous les ingr\u00e9dients:<\/strong> Ajouter progressivement les ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange liquide. P\u00e9trir une p\u00e2te souple et \u00e9lastique.<\/li>\n\n\n\n
      5. Laisser reposer la p\u00e2te:<\/strong> Couvrir la p\u00e2te de film alimentaire et laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 30-60 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Pr\u00e9paration de la cr\u00e8me:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        1. Monter la cr\u00e8me:<\/strong> Monter la cr\u00e8me en chantilly \u00e0 l’aide d’un batteur \u00e9lectrique.<\/li>\n\n\n\n
        2. Ajouter le sucre, la vanille et le zeste:<\/strong> Ajouter \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e le sucre glace, le sucre vanill\u00e9 et le zeste de citron. Fouetter \u00e0 nouveau jusqu’\u00e0 obtenir une masse homog\u00e8ne.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Montage et cuisson:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. \u00c9taler la p\u00e2te:<\/strong> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. \u00c9taler la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 en un rectangle d’environ 0,5 cm d’\u00e9paisseur.<\/li>\n\n\n\n
          2. Cuire les biscuits:<\/strong> D\u00e9couper des biscuits de la forme d\u00e9sir\u00e9e et les cuire dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant 5-12 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s. (le temps de cuisson d\u00e9pend de l’\u00e9paisseur des biscuits)<\/li>\n\n\n\n
          3. Assembler le g\u00e2teau:<\/strong> Laisser refroidir les biscuits et les assembler en les badigeonnant de cr\u00e8me.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            D\u00e9coration:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

            Vous pouvez d\u00e9corer le g\u00e2teau \u00e0 votre guise : noix concass\u00e9es, gla\u00e7age au chocolat, fruits frais ou baies.<\/p>\n\n\n\n

            Conseils:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              \n
            • Pour une saveur plus intense,<\/strong> vous pouvez ajouter une pinc\u00e9e de cannelle ou de muscade \u00e0 la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
            • Pour des biscuits plus plats,<\/strong> vous pouvez utiliser un cercle \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/li>\n\n\n\n
            • Pour un g\u00e2teau plus moelleux,<\/strong> vous pouvez imbiber les biscuits d’un peu de jus ou de sirop.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Bon app\u00e9tit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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