{"id":1547,"date":"2023-06-17T13:27:01","date_gmt":"2023-06-17T13:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=1547"},"modified":"2023-06-17T13:27:02","modified_gmt":"2023-06-17T13:27:02","slug":"comment-utiliser-le-laurier-dans-la-cuisine-et-au-dela-des-huiles-aromatisees-aux-remedes-anti-mites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-fr.top\/?p=1547","title":{"rendered":"Comment utiliser le laurier dans la cuisine et au-del\u00e0 : des huiles aromatis\u00e9es aux rem\u00e8des anti-mites"},"content":{"rendered":"\n

Parfum\u00e9es et aromatiques, les feuilles de laurier s\u2019utilisent de multiples fa\u00e7ons tant \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur qu\u2019\u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la cuisine : voyons comment tirer le meilleur parti de ses multiples propri\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\"Image\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Le laurier est l\u2019une des plantes les plus anciennes et les plus r\u00e9pandues dans toute la  M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong>  , symbole de gloire et de sagesse particuli\u00e8rement   associ\u00e9  \u00e0 l\u2019histoire grecque et romaine . <\/strong>Laurus nobilis<\/em>  appartient \u00e0 la  famille des Laurac\u00e9es<\/em>  et poss\u00e8de de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques : le laurier est utile pour stimuler la digestion et lutter contre les sympt\u00f4mes grippaux, c\u2019est aussi un  agent antibact\u00e9rien et anti-inflammatoire<\/strong> naturel  . Dans et hors de la cuisine, cette plante parfum\u00e9e et aromatique est largement utilis\u00e9e : pour  pr\u00e9parer des tisanes digestives ou pour \u00e9liminer les mauvaises odeurs, pour r\u00e9aliser des plats savoureux.<\/strong> pour pr\u00e9parer ou \u00e9loigner les insectes nourriciers, on peut   utiliser les feuilles de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons . <\/strong>voyons les tous<\/p>\n\n\n\n

1. La tisane vide l\u2019abdomen<\/h2>\n\n\n\n
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Parmi ses nombreuses propri\u00e9t\u00e9s, le laurier est capable de r\u00e9duire les flatulences et de stimuler la digestion : c\u2019est pourquoi il est recommand\u00e9 en cas de\u00a0\u00a0gonflement abdominal<\/strong>\u00a0\u00a0et de reflux.\u00a0Comment exploiter la puissance de cette plante ?\u00a0Avec une d\u00e9licieuse tisane : faire bouillir l\u2019eau quelques minutes avec quelques feuilles (fra\u00eeches ou s\u00e9ch\u00e9es) et un\u00a0 zeste de\u00a0citron<\/strong>\u00a0\u00a0, filtrer et servir chaud.
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2. \u00c9liminer les odeurs<\/h2>\n\n\n\n
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Avec de simples feuilles de laurier, nous pouvons cr\u00e9er un d\u00e9sodorisant et un \u00e9liminateur d\u2019odeurs <\/strong> efficaces et enti\u00e8rement  naturels pour les environnements . <\/strong>Prenons les feuilles et laissons-les cuire une dizaine de minutes avec un peu de zeste de citron, laissons l\u2019odeur \u00e9liminer les mauvaises odeurs de la cuisine, surtout quand on a pr\u00e9par\u00e9 une po\u00eale. Alternativement, on peut mettre des feuilles s\u00e9ch\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>  ou sur les  radiateurs<\/strong> en marche  : dans les deux cas, au bout de quelques jours, elles absorberont les mauvaises odeurs et d\u00e9gageront un agr\u00e9able parfum de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

Lire aussi Citronnelle : Utilisations de la citronnelle en cuisine et 6 recettes
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3. Huile aromatis\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n
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Et si on utilisait le parfum et l\u2019ar\u00f4me des feuilles de laurier pour parfumer nos plats ? Pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse  huile aromatis\u00e9e<\/strong>  est possible et surtout tr\u00e8s simple. Prenons quelques feuilles de laurier, quelques feuilles de sauge, un brin de romarin et une  gousse d\u2019ail<\/strong>  : laissez-les \u201creposer\u201d dans un bocal d\u2019huile d\u2019olive extra vierge pendant deux ou trois jours : une fois le temps imparti pass\u00e9 on gagne\u2019 nous n\u2019avons rien d\u2019autre \u00e0 faire que de filtrer et de conserver notre huile.<\/p>\n\n\n\n

4. Plats et Recettes<\/h2>\n\n\n\n
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Le laurier-laurier\u00a0trouve \u00e9galement une large place dans la gastronomie , notamment dans certaines traditions r\u00e9gionales.\u00a0Dans la cuisine sicilienne, gr\u00e2ce \u00e0 son ar\u00f4me et<\/strong>\u00a0son parfum intense , le laurier est\u00a0\u00a0\u00a0souvent utilis\u00e9 dans les plats de poisson tels que les rouleaux d\u2019espadon ou les sardines beccafico.\u00a0Ajout\u00e9es aux sauces,\u00a0\u00a0sauces et bouillons<\/strong>\u00a0\u00a0, les feuilles de laurier, comme la liqueur, peuvent donner un arri\u00e8re-go\u00fbt parfum\u00e9, un\u00a0\u00a0digestif piquant et frais au bon endroit et tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/strong>
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5. R\u00e9pulsif pour les mites alimentaires et les papillons<\/h2>\n\n\n\n
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Le laurier a des propri\u00e9t\u00e9s r\u00e9pulsives et est particuli\u00e8rement utile lorsque nous<\/strong>  voulons lutter naturellement contre les mites alimentaires et les papillons. Pour une longue conservation de la farine, des p\u00e2tes et des croquettes<\/strong>  , placez simplement les feuilles de laurier (s\u00e9ch\u00e9es ou fra\u00eeches) sur les \u00e9tag\u00e8res du garde-manger, leur  odeur<\/strong>  \u00e9loignera les invit\u00e9s ind\u00e9sirables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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